Глава 1
Базовые знания о коже, необходимые для поддержания ее красоты
Давайте подумаем, не упускаете ли вы чего-то в уходе за вашей кожей? Если ваша цель – увлажнение кожи, но при этом вы пользуетесь двухступенчатой системой умывания и спиртовым тоником, задумайтесь, не пересушиваете ли вы ее? Или же, стараясь добиться чистоты и сияния кожи, не забываете ли очищать ее от ороговевших клеток? Ведь можно гораздо эффективнее ухаживать за кожей, вооружившись базовыми знаниями о ней, имея представление о действии на кожу различных веществ и подобрав косметику, подходящую именно вам.
1. Что нужно знать в борьбе за красоту вашей кожи
В рекламе мы без конца слышим, что косметические продукты должны «глубоко проникать в кожу». Но действительно ли косметика должна проникать на всю толщину кожи и попадать так глубоко, как говорится в рекламе? И насколько глубоко должен проникнуть продукт, чтобы выполнить все свои функции?
У человека самая толстая кожа находится на ладонях и ступнях, а самая тонкая – на веках. Кожа на веках может быть не толще о,2 мм, и поэтому именно в этой зоне раньше всего становятся заметны возрастные изменения. Таким образом, толщина кожи на различных участках нашего тела отличается, однако ее строение везде одинаково и включает в себя три слоя: эпидермис, дерму и подкожную жировую клетчатку. Из них непосредственно кожей мы, как правило, называем эпидермис и дерму. Именно здесь осуществляются физиологические функции кожи, и эти два слоя играют важную роль в борьбе за ее красоту.
Процесс обновления кожи
В журналах о красоте мы постоянно видим призывы «ухаживать за кожей в соответствии с циклом ее обновления». Речь идет о периоде регенерации, в процессе которого обновляется эпидермис – верхний слой нашей кожи. Эпидермис включает в себя пять слоев: роговой, блестящий, зернистый, шиповатый и базальный – и выполняет функцию по защите нашей кожи от ультрафиолета, внешних загрязнений и других раздражителей.
Фактически наша кожа обновляется каждый день, так как в процессе регенерации она избавляется от старых клеток и создает новые. Новые же клетки возникают в самом глубоком (базальном) слое эпидермиса. За 14 дней молодые клетки перемещаются в самый верхний слой эпидермиса – роговой. Достигнув рогового слоя, в день отмирает примерно один (верхний) слой толщиной в одну клетку. Здоровый роговой слой эпидермиса имеет ширину примерно в 10–15 клеток, процесс обновления молодой кожи занимает в целом около 28 дней.
Ключ к здоровью кожи: уход за роговым и базальным слоями эпидермиса
Подбирая косметику для вашей кожи, важно помнить об уходе как за самым верхним слоем эпидермиса, роговым, так и за самым нижним, базальным. Если в базальном слое не зародятся здоровые клетки, то, какой бы хорошей косметикой вы ни пользовались, эффекта гладкой увлажненной кожи не достичь. Кроме того, в базальном слое зарождаются не только новые клетки эпидермиса, но и вырабатывается темный пигмент кожи – меланин. В случае избытка меланина возможно появление пигментных пятен, поэтому, если ваша цель – осветление кожи, необходимо уделять особое внимание подавлению деятельности клеток базального слоя, производящих меланин. Обычно в ходе возрастных изменений замедляется обмен веществ, процесс производства новых клеток кожи также становится более медленным, и регенерация кожи в целом замедляется. Процесс обновления клеток эпидермиса может достигать 45 дней.
Дерма – слой, отвечающий за здоровье кожи
Дерма по сути является самой «живой» кожей, и ее основное отличие от эпидермиса заключается в том, что через нее проходят кровеносные сосуды. В дерму питательные вещества доставляются с кровью, а не косметическими продуктами, и здесь вырабатываются такие базовые вещества, как коллаген, эластин, гиалуроновая кислота.
Коллаген обеспечивает упругость кожи, а эластин отвечает за ее эластичность. Если у вас есть следы от подушки на лице, которые долго не исчезают по утрам, это как раз свидетельствует о том, что идет процесс обновления эластина в коже, из-за чего она на время теряет свою эластичность. Гиалуроновая кислота способствует сохранению увлажненности кожи, является питательным элементом для клеток, производящих коллаген, и выполняет функцию придания объема коже. Гиалуроновая кислота является основным ингредиентом инъекций при проведении процедур биоревитализации и контурной пластики морщин, так как они призваны восполнить недостаток именно гиалуроновой кислоты в дерме.
В процессе старения дерма претерпевает изменения. Подобно тому, как внутри старого матраса оседают пружины и сминается его содержимое, коллаген и эластин также сжимаются. Постепенно все меньше вырабатывается гиалуроновой кислоты. В результате этого кожа естественным образом увядает, морщины становятся глубже и тканям все больше не хватает увлажнения.
2. Три правила для поддержания увлажненности и здоровья кожи
Перешагивая 30-летний рубеж, большинство людей, независимо от их типа кожи, сталкиваются с проблемой ее недостаточной увлажненности. Сухая кожа все меньше выделяет кожное сало и, соответственно, становится еще суше. Жирная кожа, хотя внешне и выглядит блестящей, внутри имеет ощущение стянутости. Кроме того, так как скорость регенерации кожи уменьшается, следы после прыщиков долго не проходят и в итоге приводят к появлению поствоспалительной пигментации.
Эпидермис непосредственно контактирует с вредными веществами извне, такими как ультрафиолетовые лучи и загрязнение, и поэтому первый подвергается возрастным изменениям. Соответственно, ключевым моментом антивозрастного ухода является поддержание крепкого и здорового эпидермиса как можно дольше. Что же является важнейшим фактором для поддержания здоровья эпидермиса?
В первую очередь необходимо постоянно поддерживать кожу увлажненной. Для этого существуют разные методы – нанесение на лицо увлажняющего миста, потребление 8 стаканов воды в день и другие. Однако недостаточно просто без конца доставлять воду в кожу, так как в ходе возрастных изменений в ней происходят более сложные процессы, чем просто потеря влаги.
1. Поддерживайте натуральный увлажняющий фактор, не допуская попадания ультрафиолета
Натуральный увлажняющий фактор и липиды играют важнейшую роль в поддержании увлажненности кожи. Эпидермис в упрощенном виде можно представить как сложенную из кирпичиков стену, где отмершие клетки, которые прошли процесс кератинизации (ороговения) за счет получения укрепляющего белка кератина, наслаиваясь друг на друга, как кирпичи в стене, формируют барьерный слой, а липиды, подобно клею, выполняют соединительную функцию.
Внутри такого кирпичика (клетки эпидермиса) можно обнаружить растворимое вещество, называемое натуральным увлажняющим фактором (Natural Moisturizing Factor (NMF). Он выполняет роль губки, притягивающей влагу извне и удерживающей ее внутри кожи. Однако с возрастом функции натурального увлажняющего фактора постепенно ослабевают, а вместе с ним уменьшается и способность кожи удерживать влагу, она становится все суше.
Так как натуральный увлажняющий фактор обладает свойством растворимости в воде, привычка часто умываться, подолгу принимать душ или ванну вредны для него. Кроме того, натуральный увлажняющий фактор может уменьшаться из-за воздействия ультрафиолета (фотостарение), и поэтому для поддержания увлажненности кожи очень важна защита от УФ-лучей. Идеально увлажненной считается кожа, клетки которой удерживают порядка 15 % влаги. Если же этот показатель падает ниже 10 %, происходит обезвоживание.
Советы профессионалов
Влага, содержащаяся в косметических продуктах, доставляется в компоненты натурального увлажняющего фактора нашей кожи. При выборе косметики обращайте внимание, есть ли в составе продукта пироглутамат натрия (Sodium РСА), мочевина (Urea) и молочная кислота (Lactic Acid). Так, мочевина и молочная кислота – отличные вещества не только для увлажнения, но и для смягчения ороговевшей кожи.
2. Удаляйте ороговевшие клетки, чтобы кожа сияла
Признаков старения кожи много, но одной из первых становится заметной тусклость кожи, т. е. гипертрофия эпидермиса. Гипертрофией эпидермиса мы называем его аномальное утолщение. После 30 лет процесс обновления кожи заметно замедляется, что связано с увеличением этого слоя. В любом случае, если, несмотря на использование дорогой увлажняющей эссенции или крема, вы испытываете неприятные ощущения на коже или при использовании отбеливающих средств эффект не заметен, необходимо задуматься, не кроется ли причина в слишком утолщенном роговом слое, через который сложно проникать вглубь кожи активным косметическим веществам.
Однако необходимо помнить, что чрезмерное удаление клеток эпидермиса также вредит здоровью кожи, так как при истончившемся эпидермисе защитный слой ослабевает и кожа становится легко подвержена воздействию вредных внешних факторов. Это является причиной аллергий и атопического дерматита, когда кожа активно реагирует на малейшие изменения погоды или смену косметических продуктов.
3. Поддерживайте баланс влаги и жира с помощью природного косметического продукта
Каждая из нас хоть раз испытывала дискомфорт от жирного блеска на коже, который появляется спустя всего лишь несколько часов после того, как тщательно наложить макияж. Большинство женщин в таких случаях используют матирующие салфетки, которыми удаляют выделения сальных желез с лица. Однако на самом деле определенное количество кожного сала (себума) на коже является тем природным косметическим продуктом, который способствует поддержанию идеального баланса влаги и жира. Кожное сало при сухости воздуха препятствует испарению влаги с поверхности кожи, в течение всего дня поддерживает кожу увлажненной, придает ей блеск. Конечно, с возрастом себум вырабатывается все меньше, и это является причиной того, что с годами кожа становится суше.
3. Знание о состоянии вашей кожи не менее важно, чем о ее типе
Когда мне исполнилось 15 лет и я все больше стала интересоваться уходом за кожей и косметическими продуктами, я время от времени читала журнал о красоте «Хянчжан», который издавала «Amore Pacific»[1]. И однажды вычитала, что «в Корее у 70 % женщин кожа сухая». Из-за возникшего в то время стереотипа я до сих пор при упоминании косметики производства «Amore Pacific» думаю о ней как о продукции, обогащенной жирными компонентами. Созданная на самом деле для женщин среднего возраста продукция косметического бренда «Sulwhasoo»[2] очень популярна и среди 20-летних девушек с сухой кожей, которые утверждают, что «какой крем ни нанеси, кожа все равно остается сухой». Кроме того, среди тинэйджеров и 20-летних молодых людей пользуются популярностью такие бренды, как «Etude House»[3]или «Innisfree»[4], производящие продукцию с длительным увлажняющим эффектом.
Однако действительно ли у подавляющего большинства кореянок кожа сухая, как было написано в той статье? Вполне возможно, что это не так, ведь в статье к сухой коже относили и обезвоженную. Многие считают, что сухая и обезвоженная кожа – одно и то же, но это не так.
Широко распространено мнение, что понятие «обезвоженная кожа» включает в себя и понятие «сухая кожа». «Сухая кожа» означает, что сальные железы вырабатывают недостаточное количество кожного сала, и кожа поэтому недостаточно увлажненная. В свою очередь, после достижения 30 лет кожа естественным образом подвергается фотостарению и становится обезвоженной вне зависимости от своего типа. Это относится не только к женщинам. Также есть и мужчины, страдающие от обезвоживания кожи, несмотря на активную работу сальных желез. На обезвоженность кожи сильное влияние оказывают наши привычки, чрезмерное очищение (например, женщины используют двухступенчатую систему умывания, а мужчины умывают лицо мылом), недостаточное увлажнение, частое использование кондиционеров и обогревателей, употребление алкогольных или кофеиносодержащих напитков.
Следите и за типом кожи, и за ее состоянием
Тип кожи определен от природы, а вот процесс ее изменений в долго- и краткосрочном периоде называется состоянием кожи. Состояние кожи в зависимости от способа ухода за ней, питания, бытовых привычек и используемой косметики может очень сильно меняться – от моментального смягчения кожи до ее заметного улучшения в долгосрочной перспективе. Поэтому при планировании ухода за кожей и выборе косметики мы должны одновременно учитывать и ее тип, и состояние.
• Тип кожи (количество подкожного жира, размер пор, текстура кожи)
Сухая. Недостаточная выработка себума, суженые поры, кожа гладкая, но при этом одутловатая.
Нормальная и комбинированная. Достаточное количество себума, поры местами расширены, кожа неровная.
Жирная. Избыточная выработка себума, расширенные поры, кожа неровная, похожа на мандариновую кожуру или апельсиновую корку.
• Состояние кожи (возрастные изменения, обезвоженность, классификация по типу проблем кожи)
Обезвоженность. Мелкие морщинки, сухой эпидермис, уменьшение сияния кожи.
Возрастные изменения. Мелкие и глубокие морщины, толстый и грубый верхний слой кожи, уменьшение эластичности кожи.
Пигментация. Следы от акне, веснушки, возрастные пигментные пятна.
Акне. Воспаленная кожа, закупоренные поры (черные точки, белые угри).
Чувствительность. Стягивание, покалывание, раздражительность, выступающие капилляры.
Сложность состоит в том, что после 30 лет одновременно начинают проявляться различные проблемы кожи. Она становится обезвоженной из-за недостатка влаги, появляются прыщики, и для того, чтобы от них избавиться, мы используем специальные средства, от которых, в свою очередь, кожа становится чувствительной, а на лице остаются застойные пятна. Поэтому забота о зрелой коже должна быть всеобъемлющей и вестись по всем направлениям. С финансовой точки зрения, а также с точки зрения экономии времени эффективным будет в зависимости от типа кожи подобрать для ухода линейку продуктов одной компании. При выборе увлажняющих средств (лосьона или крема) нужно руководствоваться количеством вырабатываемого кожного сала; при выборе такого уходового средства, как эссенция, оптимального результата можно достичь, учитывая состояние кожи.
Спроси Винни
Как ухаживать за комбинированной кожей?
ВОПРОС. Вообще у меня жирная кожа. При умывании летом никаких неприятных ощущений не возникало, и, соответственно, никакими средствами по уходу за кожей я не пользовалась. Однако в какой-то момент кожа стала чувствительной. При этом на лице по-прежнему есть жирный блеск. Я стала использовать известный увлажняющий крем, но от него лишь появляются прыщики, а ощущение обезвоженности кожи не исчезает. Так как такая кожа считается комбинированной, следует ли мне теперь использовать косметику для смешанного типа кожи?
ОТВЕТ. Косметики для смешанного типа кожи не существует.
Слишком уж резкий ответ? Тип кожи у всех нас до определенной степени разный, однако про большинство людей можно сказать, что он у них комбинированный, так как в Т-зоне[5] вырабатывается много кожного сала, а U-зона[6] относительно сухая. То, что производители называют косметикой для комбинированной кожи, на самом деле является продукцией для нормальной кожи с ингредиентами, контролирующими выработку подкожного жира и обеспечивающими чувство увлажненности, поэтому это называют косметикой для нормальной и комбинированной кожи.
С возрастом уход за комбинированной кожей становится сложнее. Сами по себе Т-зона и U-зона могут и не являться проблемными, а вот жирный блеск на лице при ощущении стянутости кожи говорит о серьезном недостатке влаги. Такую кожу называют жирной обезвоженной. Ее нельзя путать с сухой обезвоженной кожей. Она жирная, так как по-прежнему продолжает вырабатывать кожное сало в полную силу. Кроме того, косметика, предназначенная для комбинированной кожи, объективно не улучшит состояние ни за счет содержащихся в ней увлажняющих компонентов, ни за счет контролирующих выработку кожного сала ингредиентов. Лучшим решением в данной ситуации станет сочетание хороших косметических продуктов одного бренда из линеек, предназначенных для сухой и жирной кожи.
Ошибка, которую часто совершают обладательницы жирной обезвоженной кожи, заключается в том, что из-за жирного блеска они используют слишком агрессивные средства для умывания. После 30 лет стоит прекратить пользоваться средствами для умывания, дающими эффект «скрипящей» кожи. Если при использовании более мягких средств для умывания не возникает ощущения свежести, можно еще нанести бесспиртовой тоник для кожи, склонной к жирности. Забудьте устоявшееся мнение, будто косметику надо наносить на все лицо: достаточно нанести продукт на нуждающуюся в нем зону лица.
Типичной проблемой обезвоженной кожи является утолщение эпидермиса, вызванное замедлением его регенерации. Из-за утолщенного эпидермиса блокируется впитывание увлажняющих кремов, кожа все больше обезвоживается, и в довершение всего закупориваются поры и появляются прыщи. Соответственно, по меньшей мере 1–3 раза в неделю необходимо убирать верхние слои эпидермиса с помощью мягкого скраба. Только используя соответствующий состоянию кожи способ ее очищения можно добиться повышения увлажненности кожи. Стремясь одновременно увлажнить кожу и избежать появления прыщиков и жирного блеска, нужно на самые сухие места на щеках капать немного масла для лица и как бы «впечатывать» его ладонями в кожу.
4. О чем говорит ваша кожа в период от 20 до 50 лет
Мы не можем полностью блокировать вредное воздействие ультрафиолета, которому подвергаемся ежедневно, и с возрастом клетки нашего тела стареют. От этого никуда не денешься. В результате происходящих в нашем теле процессов анаболизма вырабатываются свободные радикалы, оказывающие непосредственное влияние на старение кожи. У клетки, поврежденной свободными радикалами, с возрастом замедляется процесс регенерации, и старение кожи постепенно становится все более заметным.
Как остановить время для вашей кожи
Для этого необходимо знать особенности каждого этапа старения кожи. Если вы заранее поймете, какие изменения ждут вашу кожу, это может стать большим подспорьем в деле поэтапного планирования ухода за ней. Также не забывайте принимать богатую антиоксидантами сбалансированную пищу.
25–35 лет: замедление регенерации
На этом этапе становятся заметны признаки фотостарения (или раннего старения) кожи, наступающего из-за воздействия ультрафиолета. Первым изменением является увеличение периода времени, требующегося для обновления эпидермиса, т. е. больше 28 дней, а это и есть замедление регенерации. Кожа постепенно становится более тусклой, ее поверхность грубеет, а способность сохранять влагу уменьшается, поэтому нанесенный макияж не принимается кожей и держится непродолжительное время.
После 35 лет: снижение эластичности кожи, появление мелких морщинок
Постепенно уменьшается эластичность кожи и появляются мелкие морщины – у обладательниц сухой кожи такие морщины возникают чуть раньше, чем у обладательниц жирной. На жирной и склонной к акне коже из-за постоянных прыщиков все более заметны расширенные поры, а на чувствительной коже, особенно в области щек, – капилляры. Эластичность кожи также уменьшается, и оставшиеся на лице после сна следы от подушки пропадают не сразу и могут сохраняться до обеда. Кроме того, после беременности, родов и грудного вскармливания на скулах появляются пигментные пятна.
40–50 лет: потеря объема кожи, появление глубоких морщин
После 40 лет, помимо появления глубоких морщин, кожа становится менее эластичной, увядает на щеках, поры расширяются, и из-за того, что все эти признаки старения наступают одновременно, этот период можно назвать временем, когда кожа, грубо говоря, стареет в момент. Разрушение коллагена ускоряется, морщины становятся глубже, отчетливо видны морщинки вокруг глаз и области рта. Постепенно прекращает вырабатываться кожное сало, и исчезает плотный слой жира со щек, который в молодости называют первым жирком.
После 50 лет морщины становятся глубже и растягивают кожу на лице, оставляя на ней складки. Кроме того, уменьшается выработка пигмента меланина, и хотя тон кожи при этом становится светлее, сама она теряет жизненную силу. Клетки, в которых вырабатывается оставшийся меланин, способствуют появлению такого признака старения кожи, как возрастная пигментация.
Советы профессионалов
Использование косметики в соответствии с периодом возрастных изменений
Решение для кожи после 25 лет Нужно включить в уход средства, способствующие обновлению эпидермиса.
На этапе использования тоника и крема применяйте средства, содержащие АНА/ВНА (альфа-гидроксикислоты и бета-гидроксикислоты): они помогут удалить верхний слой эпидермиса.
Решение для кожи после 35 лет
Необходимо использовать продукты, содержащие витамин С и ретинол, который способствует синтезу коллагена и выравнивают цвет кожи.
Решение для кожи после 40–50 лет
Необходимо использовать пептидную косметику, подходящую для текущего состояния кожи. Существует несколько видов пептидов, поэтому можно выбрать те продукты, которые подойдут именно вашей коже. При глубоких морщинах восстановлению поможет применение гексапептидов, имеющих эффект ботокса; при потере эластичности кожи – пента- и олигопептидов, способствующих синтезу коллагена; при поврежденной коже – опиоидных пептидов, обладающих противовоспалительной функцией.
Нельзя избежать, но можно принять соответствующие меры.
Шесть основных факторов, ускоряющих старение кожи
Множество женщин интересуются уходом за кожей, однако при этом словосочетание «старение кожи» не вызывает у них ничего, кроме шока и страха, согласитесь. На возрастные изменения кожи оказывают влияние такие факторы, как наследственность, общее состояние здоровья, стиль жизни, однако, в отличие от других органов нашего тела, кожа подвергается непрестанному воздействию окружающей среды, и внешние факторы оказывают на нее еще большее влияние.
1. Ультрафиолетовое излучение
Существует несколько определений старения: приобретенное старение = раннее старение = фотостарение, – главной причиной которого является ультрафиолет.
И длинноволновые, и средневолновые ультрафиолетовые лучи (UVA/UVB) вредят нашей ДНК, причем UVA-излучение, проникая в глубинные слои кожи, вызывает изменения в выработке коллагена и эластина, что становится причиной появления морщин, снижения эластичности кожи (а после 30 лет снижение эластичности кожи приводит к расширению пор), увеличенной выработки меланина, что, в свою очередь, способствует появлению пигментных пятен и веснушек. Кроме того, излучение влияет и на сосуды, и из-за поврежденных капилляров появляются темные круги под глазами, а тон кожи становится неравномерным.
2. Гормоны
В нашем организме вырабатываются и женские, и мужские гормоны. Женский гормон эстроген поддерживает кожу увлажненной и мягкой, однако в случае чрезмерного повышения его уровня (например, во время приема эстрогеносодержащих контрацептивов) могут появиться побочные эффекты: такие как пигментные пятна на коже. С другой стороны, после менопаузы уровень эстрогена в организме снижается, кожа становится менее упругой и сухой, а ее способность к регенерации уменьшается.
3. Курение и употребление алкоголя
На самом деле не косметические продукты, как говорится в рекламе, питают нашу кожу и влияют на ее жизненную силу, а то, что мы употребляем. Именно поэтому курение и алкоголь оказывают сильное влияние на процесс старения кожи. Никотин приводит к сужению сосудов, что мешает беспрепятственному доступу к коже питательных веществ и кислорода. Кроме того, в процессе курения в организме в большом количестве вырабатывается активный кислород, что приводит не только к повреждению клеток, но и к замедлению заживления ранок и повреждений на теле. Алкоголь способствует расширению сосудов, из-за чего кожа может покраснеть и стать неравномерного цвета.
4. Большая разница между температурой и влажностью в помещениях и на улице
Из-за огромной разницы в температуре и влажности между помещением и улицей нарушается водно-липидный баланс кожи, повреждается эпидермис, кожа становится сухой и чувствительной. Из-за этого снижается защитная способность кожи, она легче подвергается различным заболеваниям.
5. Неверно подобранный уход за кожей
Проблемой является и чрезмерное очищение кожи от омертвевших клеток, система двух- и трехступенчатого умывания, иссушивающая кожу, неправильное применение и злоупотребление не подходящими коже эссенциями или увлажняющими средствами. Все это разрушает защитный барьер кожи, способствует забиванию пор и постоянному возникновению раздражений на коже, что в итоге ускоряет процесс старения.
6. Стресс
И психологический, и физиологический стрессы ускоряют выработку адреналина, и приток крови идет в основном к мышцам, а не коже. В итоге она увядает, становится безжизненной. Кроме того, со временем из-за недосыпа под глазами появляются темные круги и мешки, влага из кожи уходит, а период ее обновления замедляется, и кожа становится грубой и рыхлой.
5. Чем можно и чем нельзя питаться для поддержания красоты вашей кожи
Кожа похожа на зеркало, в котором отражается состояние нашего тела, и старение тела происходит вместе со старением кожи. Кожа, подобно другим органам человеческого организма, получает питательные вещества из употребляемой нами пищи через кровь. В дерме и подкожной жировой клетчатке проходят сосуды и находятся корни волос. В дерме, которая получает питательные вещества через сосуды, происходит выработка коллагена и эластина. Это же определяет и рост волос. Именно поэтому в случае «быстрой» диеты и резкой потери веса кожа теряет эластичность, а волосы и ногти становятся ломкими.
Гликемический индекс (показатель, определяющий уровень глюкозы в крови после употребления той или иной пищи) довольно высок у блюд корейской кухни, богатых углеводами, а это, в свою очередь, напрямую влияет не только на ожирение, но и на появление различных раздражений на коже.
Что делать, если кожа стала слишком жесткой, а ее упругость уменьшилась?
С возрастом упругость кожи заметно снижается, она становится жестче, на ней легче появляются морщины и может начаться процесс гликирования («засахаривания»). Кратко гликирование можно описать как процесс карамелизации коллагена и эластина. Белки коллаген и эластин, ставшие более жесткими, влияют на уменьшение упругости кожи, а «смявшаяся» кожа более склонна к появлению морщин. Подобно тому, как проявляется вред от УФ-лучей, гликирование кожи также имеет эффект накапливания в течение нескольких лет, после чего резко становится заметным. В соответствии с исследованием, опубликованным в 2017 году в одном английском журнале, посвященном проблемам кожи, после 35 лет начинается старение кожи из-за «засахаривания».
Говоря о гликировании, нельзя не упомянуть конечные продукты гликирования (Advanced Glycation End Products (AGEs), вещества, ускоряющие процесс старения в организме. В теле будет тем больше вырабатываться AGEs, чем больше мы будем употреблять в пищу продуктов с высоким гликемическим индексом: фрукты и овощи (картофель, ананасы), рафинированные углеводы (белый рис, белая мука, сахар), переработанные продукты (сладкие напитки, фраппучино), продукты, подвергшиеся сильному нагреванию (пища, приготовленная на масле, жареное мясо). С другой стороны, гликемический индекс у зеленых овощей (спаржа, брокколи, сельдерей, латук, шпинат, а также томаты) низкий, и употребление таких продуктов ограничивает выработку AGEs. Кроме того, пища, богатая антиоксидантами и витаминами, делает кожу сильнее и способна воспрепятствовать ее старению (как изнутри, так и снаружи), вызванному УФ-излучением.
Пища, вредная для тела, вредит и вашей коже
Зеленые овощи и фрукты полезны как при диетах, так и в качестве продуктов, препятствующих старению кожи. Соответственно, если вы хотите, чтобы кожа была сияющей, нужно взять за правило употреблять их в пищу. Невозможно одновременно питаться мучными и термически обработанными продуктами и стремиться иметь сияющую кожу. Внимательно изучив процесс старения кожи, вызванный конечными продуктами гликирования, можно точнее узнать его причины.
• Процесс старения кожи, вызванный конечными продуктами гликирования
1. Подавление антиоксидантов
Ультрафиолетовое излучение способствует появлению в коже активного кислорода и снижает способность к его нейтрализации. Соответственно, ускоряется процесс фотостарения.
2. Типы коллагена
В коже вырабатывается несколько типов коллагена, из них коллаген III, которого много у детей, определяет эластичность кожи. С возрастом коллаген в нашей коже становится все более жестким и превращается в коллаген I, a AGEs этот процесс ускоряют.
3 Сшивка коллагена
AGEs оказываются внутри коллагена, что приводит к его изменениям, потере эластичности кожи, появлению морщин и общему старению кожи.
Спроси Винни
Что является полезным для кожи перекусом при диете?
ВОПРОС. Сижу на диете, ем понемногу. Лишний вес ушел, однако вот кожа, наоборот, огрубела. Видимо, нужно что-то есть для ее здоровья, но я боюсь опять набрать лишний вес.
ОТВЕТ. При экстремальном голодании или небольших порциях еды кожа и волосы страдают из-за нехватки питательных веществ.
Из-за диеты и ограничений размеров порций может возникнуть такой побочный эффект, как скачки сахара в крови, что может привести к избыточному употреблению углеводов и эффекту йо-йо[7]. Однако проблема заключается в том, что изменения содержания сахара в крови приводят не только к увеличению веса, но и ускоряют процесс старения. Делая между основными приемами пищи легкие перекусы, состоящие из овощей и орехов, можно не только снабдить кожу всеми необходимыми питательными веществами, но и уменьшить чувство голода и избежать эффекта йо-йо, возникающего из-за избыточного потребления пищи. Обратите внимание на предложенный ниже список продуктов.
1. Сладкая тыква. В случае легкого голода попробуйте утолить его латте, сделанным на основе сладкой тыквы. Она богата бета-каротином, обладает антиоксидантными свойствами, дает увлажняющий эффект и защищает от ультрафиолета.
2. Томаты. Томаты богаты ликопином, благодаря чему оказывают антиоксидантный эффект и высокую степень защиты кожи от ультрафиолета. Содержание ликопина увеличится, если обработать томаты на пару.
3. Морковь. В начале диеты акне может усилиться, в этом случае попробуйте приготовить на пару мелкую (бэби) морковь и употребить ее с другими овощами. Морковь богата витамином А, который ускоряет процесс обновления кожи и уменьшает количество высыпаний.
4. Темный шоколад. В темном шоколаде много какао, который богат флавоноидами, природными антиоксидантами и препятствует вредному воздействию на кожу ультрафиолета и вырабатывающихся в нашем организме свободных радикалов.
5. Гранат. С возрастом уменьшается выработка женских гормонов, кожа теряет упругость, ускоряется процесс обезвоживания – в этом случае на помощь может прийти гранат, богатый таким антиоксидантом, как полифенол, и являющийся сокровищницей растительных гормонов.
6. Черника. Богата витамином С, который ускоряет синтез коллагена, подавляет выработку меланина и защищает кожу от ультрафиолетового излучения. Кроме того, в чернике много пищевых волокон, поэтому она хорошо утоляет голод.
7. Грецкий орех, семена льна. Грецкий орех содержит большое количество омега-3 жирных кислот и оказывает не только увлажняющий эффект, но и способствует уменьшению морщин. Кроме того, омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительным действием, и потому полезны при псориазе и дерматите.
8. Миндаль. В миндале много витамина Е, который не только способствует увлажнению кожи, но и защищает от ультрафиолетового излучения. В день можно употреблять около 20 штук.
9. Бразильский орех. Бразильский орех богат селеном. При употреблении в пищу вместе с миндалем, семенами подсолнечника или фундуком способствует укреплению иммунной системы организма и оздоровлению кожи.
10. Горох. Бобовые содержат растительные волокна, богатые фитоэстрогеном, схожим по строению с женскими гормонами, а также препятствуют снижению упругости кожи, способствуют обновлению огрубевшей кожи. Попробуйте приготовить горох в качестве закуски так, как это делают в японских ресторанах: немного подержав на пару.