Источники клетчатки
Чтобы включить в рацион необходимое количество клетчатки, следует знать, в каких продуктах она присутствует. Стоит отметить, что процент содержания пищевых волокон везде разный. Больше всего их в овощах, фруктах и ягодах, однако значительное количество клетчатки есть также в бобовых, злаковых, отрубях, орехах.
Содержание пищевых волокон уменьшается при кулинарной обработке пищи, а в некоторых овощах увеличивается при их длительном хранении.
Сколько нам требуется клетчатки
Согласно медицинским исследованиям, от дефицита клетчатки в той или иной степени страдает почти все население мира. В среднем человек потребляет от 5 до 15 г клетчатки в день, тогда как требуется организму куда больше – около 40 г в сутки (для людей, страдающих сахарным диабетом, – 50 г) при энергоценности рациона в 2500 ккал. Именно такое количество пищевых волокон обеспечивает нормальную жизнедеятельность всех органов и систем организма.
Даже если минимальное употребление клетчатки никак не сказывается на самочувствии человека, это не значит, что с его здоровьем все в порядке. Механизм развития того или иного заболевания, вызванного дефицитом употребления пищевых волокон, может быть уже запущен, а появление симптомов – это только дело времени. Поэтому чрезвычайно важно в корне пересмотреть свой рацион питания, подсчитать количество употребляемой клетчатки и, если оно недостаточное, скорректировать меню.
Для этого необходимо иметь перед глазами список хотя бы основных продуктов, богатых клетчаткой, с указанием ее количества в граммах (табл. 1).
Таблица 1
Количество клетчатки в некоторых продуктах
Продолжение табл. 1
Продолжение табл. 1
Окончание табл. 1
Продукты, содержащие клетчатку, и их воздействие на организм
Прежде чем садиться на диету или употреблять препараты на основе пищевых волокон для лечения, очищения или профилактики, необходимо ознакомиться с продуктами, которые содержат больше всего клетчатки. Ведь именно их используют для избавления от различных недугов, включают в диету для коррекции веса или просто в каждодневное меню.
Дело в том, что помимо клетчатки, каждый пищевой продукт содержит огромное количество других веществ. Одни из них при определенном заболевании приносят пользу, другие – вред. Возьмем, к примеру, геморрой. Эта болезнь хорошо поддается лечению клетчаткой. Казалось бы, следует включить в меню пищу, богатую пищевыми волокнами, и недуг отступит. Однако это не так. Клетчатка, конечно, необходима, но не вся. Например, помидоры при геморрое противопоказаны, несмотря на то, что содержат довольно много пищевых волокон. Поэтому для лечения этого заболевания используют огурцы, капусту, отруби, яблоки и другие продукты. То же самое касается и целого ряда других болезней.
Наша задача – разобраться в многообразии богатых клетчаткой продуктов и выбрать те, что принесут исцеление при конкретной болезни, будут «бить» по определенной цели или помогут скорректировать вес без вреда для здоровья.
Овощи, грибы и семена
Артишок
Физиологическое воздействие
Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности артишоки благотворно влияют на функции кишечника, не нагружают желудок, вызывают чувство сытости, препятствуют констипации, выводят из организма вредный холестерин и канцерогены, способствуют снижению уровня сахара в крови. Употребление артишоков повышает иммунитет, предотвращает отрицательное воздействие свободных радикалов, снижает риск развития остеопороза и атеросклероза, контролирует уровень артериального давления и частоту сердечных сокращений. Также артишоки обладают мочегонным и желчегонным действием.
Показания к лечению клетчаткой: подагра, отсутствие аппетита, гепатит, дивертикулез, гастрит, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз.
Противопоказания: острая фаза болезней печени, почек и желчного пузыря.
Базилик
Физиологическое воздействие
В зелени базилика содержится довольно много клетчатки. Однако при употреблении этого растения невозможно покрыть суточную норму пищевых волокон, потому что съесть, например, 500 г базилика нельзя. К тому же употребление большого количества этого растения может нанести вред здоровью. А вот включение в ежедневный рацион нескольких листиков базилика принесет огромную пользу. Дело в том, что поступление в организм даже незначительного количества клетчатки базилика предотвращает метеоризм, снижает уровень холестерина, способствует лучшему усвоению питательных веществ. Базилик обладает умеренным мочегонным эффектом, снижает концентрацию соли в моче, тем самым препятствуя образованию камней в почках.
Показания к лечению клетчаткой: рак толстой кишки, нарушение функций ЖКТ.
Противопоказания: тромбофлебит, нарушение свертываемости крови, инфаркт миокарда, беременность и лактация.
Баклажан
Физиологическое воздействие
Употребление баклажанов, богатых клетчаткой и другими полезными веществами, положительно сказывается на сердечно-сосудистой деятельности, предупреждает развитие атеросклероза, стимулирует работу почек, моторную функцию кишечника. Пищевые волокна этих овощей выводят из организма холестерин, улучшают кроветворение, снижают уровень сахара в крови.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, сахарный диабет, анемия, хронические заболевания почек, подагра, гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, желчнокаменная болезнь.
Противопоказания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрой.
Бамия
Физиологическое воздействие
Стручки бамии содержат огромное количество растворимой клетчатки, благотворно влияющей на деятельность желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна этого растения регулируют уровень сахара в крови посредством всасывания его в тонкой кишке, способствуют вторичному поглощению воды, выводят из организма излишки холестерина, метаболические токсины, предотвращают вздутие живота и задержку стула, способствуют рубцеванию язвы желудка. При регулярном употреблении бамии снижается вес, улучшаются функции суставов, психоэмоциональное состояние. Считается, что растворимая клетчатка бамии предотвращает развитие рака толстой кишки. Маски из этого растения разглаживают морщины, улучшают состояние волос и эффективно борются с угревой сыпью.
Показания к лечению клетчаткой: метеоризм, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероз, варикозное расширение вен, тромбофлебит, гипертония, артроз, рак толстой кишки, угревая сыпь, выпадение волос, ожирение, сахарный диабет, депрессия, синдром хронической усталости.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Батат
Физиологическое воздействие
Клетчатка батата оказывает мягкое слабительное действие, она обволакивает желудок и кишечник, поэтому этот овощ рекомендуется употреблять тем, кому противопоказана грубоватая клетчатка моркови, свеклы, капусты и некоторых других овощей. Сладкий картофель стабилизирует уровень сахара в крови, обеспечивает нормальное функционирование печени и почек, укрепляет сосуды, снижает артериальное давление, предотвращает развитие нервных заболеваний и анемии. Широко используется клетчатка батата в косметологии.
Показания к лечению клетчаткой: гипертония, атеросклероз, сахарный диабет, депрессия, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период ремиссии, гастрит, желчнокаменная болезнь, констипация, метеоризм.
Противопоказания: обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Брокколи
Физиологическое воздействие
Пищевые волокна брокколи выводят из организма лишнюю воду, токсины и шлаки, нормализуют обменные процессы, защищают организм от свободных радикалов.
Регулярное употребление брокколи предотвращает развитие атеросклероза, тормозит процессы старения организма, благотворно сказывается на работе сердца, способствует заживлению язвы желудка, нормализует микрофлору кишечника, улучшает аппетит и пищеварение.
Показания к лечению клетчаткой: онкологические заболевания, состояния после инфаркта и инсульта, атеросклероз, варикозное расширение вен, тромбофлебит, метеоризм, дисбактериоз, гепатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии.
Противопоказания: острые и хронические заболевания поджелудочной железы, гастрит с повышенной кислотностью.
Брюква
Физиологическое воздействие
Клетчатка, входящая в состав брюквы, эффективно борется с констипацией, выводит из организма токсины и лишнюю воду. Регулярное употребление этого овоща снимает отеки, вызванные сердечно-сосудистыми заболеваниями, снижает уровень холестерина, улучшает обмен веществ и процесс пищеварения.
Показания к лечению клетчаткой: атеросклероз, гипертония, аритмия, стенокардия, ожирение, нарушение обмена веществ.
Противопоказания: стадия обострения желудочно-кишечных заболеваний.
Вешенки
Физиологическое воздействие
Как и многие другие съедобные грибы, вешенки содержат большое количество особой клетчатки. Она состоит из сложного соединения белков и полисахаридов, находящихся в матриксе на основе хитозана и хитина. Эти вещества являются основными компонентами клеточных стенок грибов, они не перевариваются и не усваиваются в организме человека, однако эффективно связывают и выводят жиры, холестерин, токсины и тяжелые металлы. Доказано, что хитин вешенок укрепляет иммунитет, улучшает картину крови и состояние печени. Регулярное употребление вешенок способствует похудению, улучшает перистальтику кишечника, снижает уровень сахара в крови, предупреждает развитие онкологических заболеваний.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, нарушение обмена веществ, атеросклероз, хронический гепатит, нарушение функций ЖКТ, сахарный диабет.
Противопоказания: детский возраст, индивидуальная непереносимость.
Горошек зеленый
Физиологическое воздействие
В зеленом горошке содержится большое количество клетчатки, которая выводит из организма токсины, шлаки и холестерин, предупреждает развитие злокачественных опухолей, нормализует процессы пищеварения и обмена веществ. Зеленый горошек используется в косметологии для лечения угревой сыпи, разглаживания морщин.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, атеросклероз, гастрит, угревая сыпь.
Противопоказания: метеоризм.
Грибы лесные
Физиологическое воздействие
Многие лесные грибы содержат большее количество клетчатки, чем вешенки. Например, опенок состоит из нее на 42 %. В целом действие хитина и хитозана лесных грибов на организм человека такое же, как и у вешенок.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, нарушение обмена веществ, целлюлит, атеросклероз.
Противопоказания: детский возраст, индивидуальная непереносимость, серьезные нарушения функций желудочно-кишечного тракта.
Кабачок
Физиологическое воздействие
Кабачок легко усваивается, его клетчатка не раздражает желудок и кишечник, а эффективно стимулирует их работу. Вместе с пищевыми волокнами из организма выводятся токсины, холестерин и избыток жидкости. Регулярное употребление кабачков препятствует развитию атеросклероза, гипертонии, нормализует функции печени, процессы обмена веществ.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, атеросклероз, гипертония, восстановление после сильного отравления и операций на органах ЖКТ, гепатит, нарушение сердечной деятельности, констипация, холецистит, хронический гастрит с пониженной кислотностью, мочекаменная болезнь, варикозное расширение вен, тромбофлебит, дивертикулез.
Противопоказания: обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, болезни почек, связанные с нарушением обмена калия.
Капуста белокочанная
Физиологическое воздействие
Употребление в пищу белокочанной капусты нормализует пищеварение, способствует рубцеванию язв, улучшению обменных процессов. Пищевые волокна капусты выводят из организма холестерин, укрепляют сосуды.
Показания к лечению клетчаткой: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенный колит в период ремиссии, гастрит с пониженной кислотностью, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, избыточный вес, вялость кишечника, констипация, подагра, желчнокаменная болезнь.
Противопоказания: энтерит, диарея, инфаркт миокарда, острая фаза колита и гастрита, метеоризм.
Капуста брюссельская
Физиологическое воздействие
Нежная клетчатка брюссельской капусты восстанавливает функции поджелудочной железы, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, обладает мягким слабительным действием, выводит из организма токсины и шлаки. Употребление в пищу этого овоща стимулирует моче– и желчевыделительные функции.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, геморрой, аритмия, гипертония, желчнокаменная болезнь, стенокардия, дисбактериоз, ожирение.
Противопоказания: гастрит с повышенной кислотностью.
Капуста кольраби
Физиологическое воздействие
Регулярное употребление кольраби в пищу способствует выведению из организма лишней жидкости, нормализует функции желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, улучшает обменные процессы, расщепляет холестерин, укрепляет сердечную мышцу. Согласно последним научным исследованиям, кольраби является мощным средством профилактики онкологических заболеваний.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, атеросклероз, гипертония, констипация, аритмия, рак толстой кишки.
Противопоказания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью.
Капуста краснокочанная
Физиологическое воздействие
Клетчатка краснокочанной капусты приводит к снижению уровня сахара в крови, рубцеванию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, нормализации микрофлоры и перистальтики кишечника, выведению лишнего холестерина.
Также краснокочанная капуста оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, эффективно справляется с бессонницей и депрессией.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, атеросклероз, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии, анемия, патологические психоэмоциональные состояния, сахарный диабет.
Противопоказания: обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризм.
Капуста пекинская
Физиологическое воздействие
Клетчатка, входящая в состав пекинской капусты, способна выводить из организма тяжелые металлы. При ее регулярном употреблении снижается риск развития рака, атеросклероза, гастрита. Нежные пищевые волокна пекинской капусты хорошо воспринимаются желудком, восстанавливают функции кишечника.
Показания к лечению клетчаткой: рак толстой кишки, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии, атеросклероз, геморрой, гипертония, депрессия, дивертикулез.
Противопоказания: желудочно-кишечные кровотечения, острая фаза гастрита с повышенной кислотностью, панкреатит.
Капуста цветная
Физиологическое воздействие
Употребление цветной капусты благотворно сказывается на функциях желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и мочевыводящих путей. Клетчатка, содержащаяся в этом овоще, мягкая, поэтому она не раздражает слизистую оболочку желудка, хорошо обволакивает кишечник и не нагружает желчный пузырь, практически сводя к нулю приступы желчнокаменной болезни.
Показания к лечению клетчаткой: желчнокаменная болезнь, дисбактериоз, гастрит, геморрой, болезни почек, гипертония, дивертикулез.
Противопоказания: подагра.
Картофель
Физиологическое воздействие
Содержащаяся в картофеле клетчатка поддерживает водный баланс организма, укрепляет сосуды и артерии, снижает давление, нормализует кислотно-щелочной баланс желудка, способствует рубцеванию язв и снимает острые боли.
Картофель оказывает мягкое слабительное действие, не раздражает прямую кишку. Маски на основе картофеля широко используются в косметологии.
Показания к лечению клетчаткой: гипертония, атеросклероз, варикозное расширение вен и тромбофлебит, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрой, констипация.
Противопоказания: сахарный диабет, мочекаменная болезнь, метеоризм, ожирение III стадии, энтероколит, энтерит, сухость кожи, ломкость волос.
Кинза
Физиологическое воздействие
Кинза содержит достаточно большое количество клетчатки, однако чтобы удовлетворить в ней суточную потребность организма, требуется съесть около 1 кг зелени. Разумеется, это противопоказано. В день можно употреблять не более 30 г этого пряного растения.
Небольшое количество клетчатки, попадающее при этом в организм, способно творить чудеса. Пищевые волокна зелени кинзы выводят из организма шлаки и токсины, вредный холестерин, укрепляют сердечно-сосудистую систему, дезинфицируют желудочно-кишечный тракт, тонизируют нервную систему.
Показания к лечению клетчаткой: пищевые отравления, дисбактериоз, депрессия, абстинентный синдром, констипация, аритмия, атеросклероз.
Противопоказания: беременность и лактация, нарушение менструального цикла, бессонница, тромбофлебит, инфаркт миокарда.
Лук репчатый
Физиологическое воздействие
Как известно, репчатый лук в основном ценится за свои бактерицидные и антисептические свойства. Не лишена их и клетчатка лука, которая не только улучшает работу пищеварительного тракта, но и эффективно борется с гнилостными и воспалительными процессами в нем. Употребление репчатого лука улучшает аппетит, повышает мочеотделение, укрепляет сосуды, способствует избавлению от паразитов.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, глистные инвазии, слабые секреторная и двигательная функции желудка, атеросклероз, отсутствие аппетита, инфекции желудочно-кишечного тракта, выпадение волос, угревая сыпь.
Противопоказания: гипертония, сердечная недостаточность, инфаркт миокарда, гепатит, цирроз печени, обострение гастрита и язвы желудка.
Морковь
Физиологическое воздействие
Клетчатка моркови нормализует функции желудочно-кишечного тракта, действует как мягкое слабительное, способствует расщеплению камней в мочевом пузыре, очищает кровь от холестерина, выводит из организма токсины и шлаки, снижает риск развития онкологических заболеваний.
Употребление моркови помогает укрепить сосуды, снизить артериальное давление и скорректировать вес.
Показания к лечению клетчаткой: гипертония, атеросклероз, варикозное расширение вен и тромбофлебит, ожирение, абстинентный синдром, констипация, геморрой, мочекаменная болезнь, рак толстой кишки, дивертикулез.
Противопоказания: метеоризм, болезни печени, диарея, острая фаза гастрита с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, индивидуальная непереносимость.
Огурец
Физиологическое воздействие
Входящая в состав огурцов нежная клетчатка обладает мягким слабительным действием, способствует нормализации функций печени, сердца, снижению артериального давления, является эффективным и безопасным мочегонным средством. Есть сведения, что регулярное употребление в пищу огурцов снижает риск развития злокачественных новообразований.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, геморрой, хронические заболевания почек и печени, гипертония, ишемическая болезнь сердца, подагра.
Противопоказания: гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушение функций щитовидной железы.
Пастернак
Физиологическое воздействие
Клетчатка, содержащаяся в корне пастернака, обладает мягким обволакивающим действием, улучшает перистальтику кишечника, действует как слабительное, способствует выведению шлаков, токсинов и лишней жидкости.
Регулярное употребление пастернака нормализует функции нервной системы, снимает приступы кишечных колик, укрепляет стенки капилляров.
Показания к лечению клетчаткой: стенокардия, коронарная недостаточность, спазмы при неврозах сердца, колики при желудочно-кишечных заболеваниях, болезни почек, атеросклероз.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость, возраст старше 75 лет.
Патиссон
Физиологическое воздействие
Клетчатка патиссонов облегчает отделение желчи, восстанавливает гликоген в печени, укрепляет сердечную мышцу, предотвращает образование тромбов, действует как мягкое слабительное и способствует нормализации функций желудочно-кишечного тракта.
Показания к лечению клетчаткой: восстановление после инфаркта и инсульта, гипертония, атеросклероз, варикозное расширение вен и тромбофлебит, геморрой, хронический гепатит, дивертикулез, анемия, ожирение.
Противопоказания: диарея.
Перец стручковый сладкий
Физиологическое воздействие
Сладкий перец содержит достаточное количество клетчатки, которая нормализует функции желудочно-кишечного тракта, укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает работу поджелудочной железы.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, дисбактериоз, варикозное расширение вен и тромбофлебит, хронический панкреатит, вялость кишечника.
Противопоказания: гипертония, аритмия, ишемическая болезнь сердца, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрой, болезни печени и почек, эпилепсия.
Петрушка
Физиологическое воздействие
В пищу употребляют как зелень, так и корень петрушки. Последний содержит большее количество клетчатки. Петрушку, как и все пряные растения, следует есть в небольших количествах.
Однако поступление даже мизерного количества пищевых волокон петрушки нормализирует функции желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсины, благотворно влияет на половую функцию, укрепляет стенки сосудов и улучшает психоэмоциональное состояние.
Показания к лечению клетчаткой: гипертония, атеросклероз, инфекции желудка и кишечника, констипация, депрессия, синдром хронической усталости.
Противопоказания: беременность, заболевания почек, гипотония, аллергия.
Помидор
Физиологическое воздействие
Клетчатка помидоров оказывает слабительное действие, улучшает перистальтику кишечника, препятствует возникновению злокачественных опухолей и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Доказано благотворное влияние пищевых волокон томатов на общий жизненный тонус.
Помидоры выводят из организма шлаки и токсины, оказывают противовоспалительное действие, обладают мочегонным эффектом.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, атеросклероз, стенокардия, констипация, гастрит с пониженной кислотностью, депрессия.
Противопоказания: геморрой, болезни желчного пузыря, мочекаменная болезнь, аллергия, артрит, ревматизм.
Ревень
Физиологическое воздействие
Клетчатка, входящая в состав ревеня, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему: укрепляет сердечную мышцу, помогает в лечении сердечной недостаточности и снижает риск инсульта.
Есть мнение, что употребление ревеня предотвращает развитие рака толстой кишки. Пищевые волокна ревеня способствуют нормальному пищеварению, причем небольшое количество ревеня оказывает закрепляющее действие, а значительная доза – слабительное. Кроме того, ревень рекомендуют употреблять при низком содержании гемоглобина и в качестве восстановительного средства после тяжелых болезней или операций.
Показания к лечению клетчаткой: истощение, диарея (в небольших дозах), констипация (в больших дозах), заболевания сердечно-сосудистой системы, артроз, варикозное расширение вен, тромбофлебит, метеоризм.
Противопоказания: сахарный диабет, холецистит, подагра, ревматизм, беременность, обострение заболеваний почек и мочевого пузыря, геморрой.
Редис
Физиологическое воздействие
Клетчатка редиса способствует перистальтике и опорожнению кишечника, повышает аппетит, стимулирует обмен веществ, улучшает сердечную деятельность, укрепляет стенки сосудов, выводит из организма токсины и снижает уровень холестерина и сахара в крови.
Показания к лечению клетчаткой: сахарный диабет, рак толстой кишки, констипация.
Противопоказания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, подагра.
Редька дайкон
Физиологическое воздействие
Клетчатка редьки дайкон способствует лучшему перевариванию тяжелой и жирной пищи, а также нормальному желчеотделению.
Регулярное употребление этого корнеплода нормализует пищеварительные функции и препятствует задержке в организме жидкости. Есть сведения о благотворном влиянии редьки дайкон на психоэмоциональное состояние.
Показания к лечению клетчаткой: угревая сыпь, вызванная болезнями желудочно-кишечного тракта, констипация, отеки, связанные с нарушениями сердечной деятельности, абстинентный синдром, бессонница.
Противопоказания: гастрит, подагра, болезни печени и почек, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Редька черная
Физиологическое воздействие
Черная редька – один из самых богатых клетчаткой овощей. Она нормализует работу кишечника, подпитывает ткани желудочно-кишечного тракта, борется с застойными явлениями и благотворно влияет на пищеварение в целом. Кроме того, употребление свежей редьки – отличная профилактика сбоев сердечно-сосудистой системы, отеков и заболеваний печени, в частности жировой дистрофии.
Показания к лечению клетчаткой: желчнокаменная болезнь, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, констипация, гастрит с пониженной кислотностью, дивертикулез, артроз, хронические болезни печени.
Противопоказания: острый гепатит, нефрит, пиелонефрит, подагра, токсический зоб, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, беременность, энтероколит.
Репа
Физиологическое воздействие
Клетчатка, которая входит в состав репы, пожалуй, лучшее средство для очищения организма от токсинов и шлаков. Кроме того, она активизирует функции печени, препятствует образованию желчных камней, снижает уровень холестерина и благотворно влияет на перистальтику кишечника, устраняя застойные явления.
Показания к лечению клетчаткой: хронический гепатит, констипация, желчнокаменная болезнь, атеросклероз.
Противопоказания: сахарный диабет, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтерит, колит, острые заболевания печени и почек, гастрит с повышенной кислотностью.
Салат листовой
Физиологическое воздействие
Нежная клетчатка зеленого салата действует как мягкое слабительное, регулирует функции желудочно-кишечного тракта, облегчая процесс переваривания пищи. Регулярное употребление листьев салата благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, геморрой, хронический гастрит, гипертония.
Противопоказания: подагра, острые заболевания печени и почек, колит, мочекаменная болезнь.
Свекла
Физиологическое воздействие
Клетчатка свеклы – одна из самых полезных и действенных. Она не только улучшает пищеварение, эффективно борется с застойными явлениями в кишечнике и выводит из организма холестерин, токсины и шлаки, но и является уникальным природным противоопухолевым средством.
Доказано, что ежедневное употребление свеклы сводит риск развития онкологических заболеваний желудка и кишечника практически к нулю. Кроме того, свекла предотвращает сбои в работе сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет и благотворно влияет на функции половых органов.
Клетчатка этого корнеплода не раздражает желудок и кишечник, действует как мягкое слабительное, выводит из организма лишнюю жидкость, способствует омоложению клеток и улучшению состояния сосудов и состава крови.
Показания к лечению клетчаткой: гипертония, восстановление после инфаркта, инсульта и других тяжелых заболеваний, геморрой, дивертикулез, хронический гастрит, констипация, атеросклероз, дисбактериоз, анемия, ожирение, гормональный сбой, варикозное расширение вен, тромбофлебит, болезни печени, почек и желчного пузыря.
Противопоказания: острая фаза гастрита с повышенной кислотностью, диарея, гипотония, сахарный диабет.
Сельдерей
Физиологическое воздействие
Употребление клетчатки сельдерея, содержащейся как в корнеплодах, так и в стебле и листьях, благотворно сказывается на перистальтике кишечника, состоянии нервной системы. Это растение стимулирует секреторную деятельность желудка, снижает уровень сахара в крови и даже действует как обезболивающее при мигрени и болезнях суставов. Сельдерей – уникальное природное косметическое средство. Маски из его корня и стеблей используют для разглаживания морщин и повышения тонуса кожи.
Показания к лечению клетчаткой: подагра, ревматизм, артроз, синдром хронической усталости, сахарный диабет, болезни печени и почек.
Противопоказания: беременность больше 24 недель, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, малярия, констипация, болезни щитовидной железы, заболевания мочеполовой системы, эпилепсия.
Семена кунжута
Физиологическое воздействие
Клетчатка кунжута адсорбирует и выводит шлаки, токсины, соли тяжелых металлов, улучшает перистальтику кишечника, восстанавливает микрофлору желудочно-кишечного тракта, оказывает омолаживающее действие, снижает кислотность желудочного сока, препятствует образованию тромбов и эффективно борется с паразитами.
Показания к лечению клетчаткой: сахарный диабет, желчнокаменная болезнь, констипация, гастрит с повышенной кислотностью, варикозное расширение вен, тромбофлебит, глистные инвазии.
Противопоказания: гастрит с пониженной кислотностью, диарея.
Семена льна
Физиологическое воздействие
Семена льна – один из лучших источников растительной клетчатки.
Она защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от воспаления и раздражения, уменьшает всасывание токсинов, разрыхляет каловые массы и выводит вместе с ними шлаки.
Показания к лечению клетчаткой: ожирение, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, констипация, рак толстой кишки.
Противопоказания: эндометрит, фиброма матки, рак простаты, диарея.
Семена подсолнечника
Физиологическое воздействие
Один стакан сырых подсолнечных семечек восполняет потребность организма в клетчатке более чем на одну треть. Семечки выводят токсины, шлаки и канцерогенные вещества, действуют как мягкое слабительное, улучшают состояние сосудов и картину крови, нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме.
Показания к лечению клетчаткой: онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта, истощение, восстановление после тяжелых заболеваний.
Противопоказания: ожирение, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, диарея, болезни печени.
Топинамбур
Физиологическое воздействие
Клетчатка топинамбура снижает кислотность желудочного сока, регулирует уровень сахара в крови, действует как мягкое слабительное, снимает спазмы кишечника.
Употребление этого корнеплода благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и холестерина, укрепляет стенки капилляров.
Показания к лечению клетчаткой: сахарный диабет, гастрит с повышенной кислотностью, артроз, варикозное расширение вен, тромбофлебит, констипация, геморрой, дивертикулез, гипертония, ишемическая болезнь сердца, ожирение.
Противопоказания: метеоризм, диарея.
Тыква
Физиологическое воздействие
Клетчатка тыквы улучшает функции сердечно-сосудистой системы, снижает давление, нормализует кислотность желудочного сока, укрепляет иммунитет и корректирует вес. Тыква – одно из самых лучших мягких слабительных.
Показания к лечению клетчаткой: гастрит с повышенной кислотностью, констипация, геморрой, гипертония, атеросклероз, восстановление после инфаркта и инсульта, болезни иммунной системы, анемия.
Противопоказания: гастрит с пониженной кислотностью, сахарный диабет, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Укроп
Физиологическое воздействие
Клетчатка зелени укропа стимулирует пищеварение, очищает желудочно-кишечный тракт от остатков жиров и способствует расщеплению даже самой тяжелой пищи.
Кроме того, укроп нормализует артериальное давление, повышает аппетит, способствует лактации, восстанавливает функции печени и почек.
Показания к лечению клетчаткой: констипация, геморрой, гипертония, гастрит, хронический гепатит, дивертикулез.
Противопоказания: гипотония, индивидуальная непереносимость, диарея.
Фасоль стручковая
Физиологическое воздействие
Клетчатка, содержащаяся в зеленых стручках фасоли, благоприятно воздействует на процесс кроветворения, снижает уровень сахара в крови и нормализует углеводный обмен.
Показания к лечению клетчаткой: сахарный диабет, ожирение, анемия, гипертония, инфекционные болезни желудка и кишечника, атеросклероз.
Противопоказания: острый гастрит, колит, холецистит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
Хрен
Физиологическое воздействие
Хрен содержит много клетчатки, однако в пищу рекомендуется употреблять небольшое количество этого корнеплода для усиления секреции желудочно-кишечного тракта и возбуждения аппетита.
Показания к лечению клетчаткой: инфекционные заболевания желудка и кишечника, рак толстой кишки, подагра, ревматизм.
Противопоказания: гипертония, гастрит, колит, холецистит, гепатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, острые заболевания печени и почек, геморрой.
Чеснок
Конец ознакомительного фрагмента.