3. Специальное питание для мозга
Правильное питание очень важно для продуктивной работы мозга.
Сразу хочу сказать, что режим питания индивидуален для каждого человека, так же как и режим сна и отдыха.
В этой книжке я не буду вдаваться в подробности, но вы должны понимать, что мозг очень энергозатратный и сложный «механизм». Часто возникает вопрос: как может уставать человек, который целый день просидел на стуле и работал только головой? Поэтому и устал, что мозг израсходовал всю энергию.
Для работы мозга нужны:
• глюкоза
• минералы
• жиры
• вода
Разогнать мозг очень трудно, если этих веществ там недостаточно. Забегая вперед, скажу – чем разнообразнее питание, тем лучше для мозга.
Глюкоза самое важное вещество для работы мозга, но многие думают, что это чистый сахар. А сахар очень вреден для всего организма, и для мозга, в частности. Дело в том, что после поедания сахара резко возрастает работоспособность мозга, но длится это недолго. Через достаточно короткое время вы начинаете соображать еще хуже. Но нельзя все время подпитывать себя сахаром – это путь к сахарной зависимости и сахарному диабету. Ешьте фрукты и сладкие овощи, например, морковь, она полезна, а жевание также стимулирует работу мозга.
Еще о сахаре, он содержится во всех готовых продуктах, начиная с хлеба и заканчивая соусами, поэтому современный человек потребляет сахар в количествах несколько раз превышающих норму.
Оптимально – иметь под рукой кусочек горького шоколада.
Недавно со мной произошел такой случай. Консультация затянулась надолго, клиент увлекся креативным процессом и не думал прерываться. А на голодный желудок я очень плохо соображаю и через некоторое время мой мозг «поплыл». Я извинился и попросил у присутствующих кусочек чего-нибудь. Мне на спасения пришла девушка, которая протянула мне конфету, я ее съел, и через несколько минут пришел в себя.
С тех пор у меня всегда с собой немного шоколада или конфета, но не более. Если возьмете больше, съедите все.
Подытоживая разговор о сахаре, скажу, что сахар действительно является стимулятором работы мозга, но прибегайте к нему в критические моменты, как в вышеописанной ситуации. Просто так я сладости стараюсь не есть, даже приучил себя пить чай и кофе без сахара.
Запустить мозг могут и несколько глотков воды, которая разжижает кровь и облегчает поступление к мозгу кислорода и питательных веществ. Кроме того мозг в основном состоит из воды и жира, который так же мозгу необходим, но не злоупотребляйте салом. Оптимально оливковое масло (в салате) и жирная рыба в обед.
Кстати о сале и мясе – это тяжелая еда, никогда не ешьте это утром и перед напряженной умственной работой, кровь отхлынет от головы к желудку.
Еще раз напомню, что режим питания для каждого человека сугубо индивидуален, и все советы по этому поводу носят очень общий характер. Моя супруга может ничего не есть до 12 часов дня, а я без хорошего завтрака (но не мясного) и чашки кофе ничего не соображаю. Если вы утром не завтракаете, обязательно выпейте стакан простой воды, это полезно и для головы и для желудка.
Кофе – мощный стимулятор, но может вызвать излишнюю мозговую активность, и интересная мысль проскочит незамеченной. Двух чашек в день вполне достаточно. Следует знать, что кофе действует почти сразу и бодрит примерно полчаса. Для пущей умственной бодрости добавьте в кофе немного корицы. Ни в коем случае не пейте растворимый кофе.
Еще немного о воде: всегда берите ее с собой на «умственную работу» и пейте маленькими глотками. Кстати, вы, наверное, заметили, что в хороших кафе к кофе всегда подают воду, возьмите это себе на заметку.
Чай, как черный, так и зеленый, тоже содержит кофеин, но действует более мягко, чем кофе – тем не менее, злоупотреблять чаем тоже не стоит. Кроме того, в чай можно добавить тонизирующие травы (зверобой, чабрец) и ягоды (зверобой, чабрец, шиповник, боярышник), мед и лимон.
Великолепный тонизирующий напиток – какао или горячий шоколад. Он бодрит не меньше, а действует мягче, чем кофе. Приготовляя этот напиток, вы самостоятельно регулируете количество сахара, что невозможно сделать, употребляя готовый плиточный шоколад.
Минералы, в просторечии соли, растворяясь в воде, образуют в мозгу электролит, по которому проскакивают электрические импульсы от нейрона к нейрону, что и является основой работы мозга.
Конец ознакомительного фрагмента.