Жареные домашние колбаски с яблоками
• Колбаски для жарки – 600 г
• Яблоки красные– 800 г
• Лук красный сладкий – 2–3 шт.
• Сок яблочный – 100 мл
• Масло топленое или сливочное – 2 ст. л.
• Горчица дижонская – 1 ст. л.
• Свежий розмарин, тимьян или шалфей – 2–3 веточки
• Соль и молотый черный перец по вкусу
1. Яблоки вымыть, разрезать на 8 частей и удалить сердцевину с семенами. Лук очистить и нарезать дольками.
2. В большом глубоком сотейнике разогреть топленое масло и обжарить лук в течение 5 минут. Добавить яблоки, жарить еще 2 минуты. Влить яблочный сок, добавить горчицу и тушить до мягкости яблок. Посолить, поперчить и посыпать пряной зеленью.
3. Отдельно обжарить колбаски до готовности. Подавать тушеные яблоки с колбасками.