Глава четвертая. Огород без хлопот
План посадок и покупка семян
Не следует приобретать семена овощных культур, где попало. Отправляйтесь за покупками только в фирменные магазины для садоводов. Но прежде внимательно пересмотрите тот запас семян, которым уже располагаете. Не увлекайтесь и не берите семена впрок. Подумайте о том, чего и сколько вы собираетесь вырастить и есть ли у вас на участке подходящие для этого условия. Затем составьте план посадок на грядках и в теплицах. Подсчитайте, какое количество семян или какой именно рассады вам следует купить или вырастить самостоятельно.
Картофель
Исторические факты. Всегда надо интересоваться происхождением растения, поскольку надо знать, в каких условиях оно росло и продолжает расти в диком виде, и постараться эти условия для него сохранить.
Картофель попал в Европу после путешествия Колумба в Америку. Именно он привёз оттуда семена картофеля и томатов, но не сообщил или не знал о технологии их выращивания и применения. Долгое время эти растения выращивали в оранжереях как декоративные, а их цветки использовали в букетах. Поскольку диковинки были дорогими, а цветков давали мало, то дамы их прикалывали к корсажу, а мужчины размещали в нагрудных карманах камзолов на балах. О том, что надо употреблять в пищу клубни картофеля, а красные плоды томатов не только съедобны, но и вкусны, европейцы узнали лишь много лет спустя.
Цветение картофеля
В Россию картофель и томаты привёз из Европы Пётр I. Когда крестьян стали заставлять сажать картофель, то, попробовав зелёные плоды, образовавшиеся после цветения на кустах, и сырые клубни, выкопанные из земли, они попросту взбунтовались, отказываясь его сажать, а клубни стали называть яблоками дьявола. Картофельные бунты прошли по всей Европе, а не только в России. И только умница Екатерина Вторая, прекрасно зная менталитет россиян, нашла способ, как внедрить картофель в крестьянский быт. Она приказала каждому помещику выделить площадь под картофель, огородить её и повесить объявление о штрафе за кражу клубней. Заодно там же написать, как их варить для еды, хранить зимой и сажать. Картофель быстро завоевал популярность в народе, а на Руси стал и вовсе вторым хлебом.
Разнообразие сортов
Особенности культуры. Картофель происходит из жарких стран с сухим климатом, не переносит затенения (будет огромная ботва и немного мелких клубней), а потому его следует сажать на открытом солнечном месте. Кроме того, он не любит кислые почвы, хотя вполне хорошо растёт на слабокислых (рН 5–6). Чтобы получить хороший урожай, нужна почва, хорошо заправленная органикой, но не свежим навозом, иначе высаженные клубни попросту сгниют.
Поскольку растение теплолюбиво, то прорастать клубни начнут, только когда температура в зоне их залегания в земле поднимется до 12–15 °C тепла. Поэтому сажать надо пророщенные клубни в прогретую почву, неглубоко.
Пророщенные клубни
Посадка. Общепринятая посадка клубней «под лопату» – это не самый лучший способ посадки. В трудные для всех девяностые годы мы с мужем выращивали по пять 30-килограммовых мешков картофеля на трёх сотках из наших шести, не особо утруждаясь, хотя в первый год чуть не падали от усталости, когда посадили и растили его так, как делал это дед моего мужа. И тогда, хорошо подумав, мы разработали собственную методику, которая заключалась в следующем.
1. Обязательно обрабатывать клубни перед посадкой: промыть и залить теплой (45 °C) водой, держать в ней минут 15–20, пока не остынет (чтобы смыть грязь и прогреть для быстрого пробуждения глазков). Развести перманганат калия (марганцовку) и вылить постепенно в воду с картофелем, пока она не окрасится в ярко-розовый цвет. Держать в этом растворе ещё 15–20 минут для обеззараживания от возбудителей болезней, которые могут быть на кожуре клубней.
Гребни для посадки
2. Клубни вынуть, просушить на газетах и выложить на свет для озеленения. Тогда в подкожном слое образуется растительный яд соланин, и высаженные клубни не сожрут мыши, медведки, слепыши. На это потребуется около 20–25 дней.
3. Далее надо прорастить клубни, для этого требуется тепло и темнота. Я обычно раскладывала их в картонные коробки, прокладывая каждый слой газетами, которые обрызгивала водой. Можно, конечно же, проращивать их во влажном торфе или опилках. Больше 3–4 слоёв клубней раскладывать нежелательно.
Коробки закрывала и ставила на табуретки возле отопительных батарей. Проращивание длится 30–40 дней. Высаживали картофель после черёмухового похолодания. У нас это происходит примерно 10–12 мая. Однако по нашему методу можно сажать картофель в первые дни мая, независимо от погоды.
На заметку
Издавна картофель применялся в народной медицине. На Руси его использовали при экземе, для лечения катара верхних дыхательных путей, сопровождающегося сухим кашлем, при гастритах. Свежеприготовленный картофельный сок обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, спазмолитическими свойствами, нормализует водный обмен, поддерживает работу сердца. Также сок показан при сахарном диабете, гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
4. Посадка заключается в следующем. В первый год поле придётся слегка перекопать на глубину 10–12 см, в последующие годы этого не потребуется. Сгрести перекопанную почву в гребни высотой примерно 40 см, располагая их друг от друга на расстоянии 70–75 см. На картофельном поле образуются чередующиеся гребни и впадины. Следует располагать их в направлении север-юг, так будет лучшее освещение кустов солнцем.
Проходя вдоль гребня, разложить клубни возле основания каждого гребня, опыляя их золой, если почва кислая (рН 4,5–5).
5. Теперь, идя в обратном направлении вдоль разложенного картофеля, граблями, перевёрнутыми вверх зубьями, сбрасываем почву с верхушки гребня на картофель, засыпая его сверху почвой слоем примерно 4–5 см.
На этом посадка закончена. С ней справится и 70–80-летняя старушка в одиночку. А ну-ка, попробуйте в этом возрасте перекопать три сотки земли и засадить её под лопату картофелем!
Уход и сбор урожая. Следующий этап – окучивание. В нашем случае это сбрасывание почвы граблями с гребня на растения. Почвы надо сбрасывать немного, 2–3 см. Делать это надо, как только появились первые всходы, не дожидаясь появления всех остальных. Это делается, чтобы всходы не подмёрзли при ночных заморозках, хотя обмерзание ботвы не так уж и опасно для картофеля, поскольку отрастёт новая, лишь бы не повредились сами клубни.
Проделав такую совсем нетрудную работу 3–4 раза, вы практически картофель окучите. И почва между гребнями и впадинами выровняется. Почему надо делать именно так, а не иначе? С гребня вы всё время сбрасываете верхний прогретый слой почвы, а именно тёплая почва и нужна картофелю.
Уборку тоже делать легко, просто разваливаете гребни и выбираете картофель, сразу отбирая мелочь в сторонку – это ваш будущий посадочный материал. Дайте картофелю слегка обсохнуть, затем соберите в вёдра, перенесите поближе к сараю. Залейте раствором «Фитоспорина» примерно на час-полтора, чтобы обеззаразить клубни, поскольку все проблемы при хранении начинаются с возбудителей болезней, которые находятся на кожуре. После этого рассыпьте клубни в один слой на расстеленный чёрный спанбонд для просушки, переверните их разок, чтобы обсохли со всех сторон. После этого можете ссыпать картофель в мешки. Если будете хранить картофель дома, то лучше использовать бумажные или мешки из-под сахара.
В сухую погоду осенью выберите время, чтобы сходить на картофельное поле. На месте, где у вас были гребни, сделайте впадины, а на месте впадин сформируйте гребни. Таким образом, в следующем году вы высадите картофель фактически на новом месте.
Мелкие картофелины промойте водой, подержите в растворе «Фитспорина», просушите и сложите в большие стеклянные банки, которые будете хранить в квартире на подоконнике, время от времени поворачивая их к свету другим боком. Он будет полностью готов к посадке в мае, и ничего с ним делать не придётся.
На заметку
Самые лучшие клубни для посадки размером с куриное яйцо. В крупных клубнях слишком большой запас питательных веществ, и наземная часть будет расти за их счёт, а потому рост корней задержится. Крупные клубни придётся разрезать пополам, опылив срезы золой. Слишком мелкие клубни (размером с перепелиное яйцо) надо просто укладывать в одно гнездо по 2–3 штуки вместе.
Я использую самый простой способ выращивания картофеля. Многие не только знают об этом методе, но и пользовались им. Он подходит тем садоводам, которым надо немного урожая для своей семьи, чтобы есть молодой картофель у себя на участке летом, а не заготавливать впрок на зиму.
Готовите клубни к посадке точно так же, как написано выше. В самых первых числах мая (для Северо-Запада) прямо по целине, как только начали прорастать сорняки, раскладываете клубни на расстоянии 40 см друг от друга и накрываете их сухим сеном, которое надо заготовить с осени. Если во время посадки погода скверная, то, прежде чем клубни раскладывать, постелите под них небольшое количество сена. Чтобы ветер не разнёс укрытие, прикройте посадки старым лутрасилом и закрепите его.
Когда всходы появятся из сена, начинайте их окучивать выполотыми сорняками или скошенным сеном и делайте это до цветения (одновременно с цветением идёт закладка клубней на столонах). Примерно через два недели после окончания цветения можно начинать «подкапывать» клубни – попросту отодвигая гниющие остатки от куста и выбирая крупные ровные, чистые, лежащие прямо на земле клубни. Выбираете крупные и задвигаете останки травы и сорняков на прежнее место. Поскольку вы не повредили столоны, то они будут продолжать наращивать новые клубни. Так и будете «доить» вашу «грядку».
Конец ознакомительного фрагмента.