Чахохбили из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица – 1 шт.
Репчатый лук 5—6 головок
Сливочное масло – 100 гр.
Помидоры – 1кг
Петрушка, реган (базилик), киндза – по одному пучку
Перец, соль – по вкусу
Нарезать на куски тушку курицы, положить в кастрюлю и тушить вместе с луком, добавив сливочное или топлёное масло (100 гр.). Когда мясо слегка подрумянится, залить его проведёнными через мясорубку помидорами и варить 20—25 минут. Затем заправить, мелко нарезанными: петрушкой, реганом (базилик), и киндзой. Посыпать перцем и солью.
Чахохбили готово. Подаётся в горячем виде вместе с «Цинандали».