Глава 1
Голодание и вы
Голодание – это нечто большее, чем простое воздержание от пищи. Это одновременно наука и искусство. Оно играет важную роль в обеспечении общего благополучия и оказывает существенное воздействие на психологические и эмоциональные аспекты нашей жизни.
В данной книге мы используем термин «голодание» в значении полного отказа от любой пищи в течение определенного периода времени.
В религиозных обрядах голодание практикуется в форме поста, то есть воздержания от некоторых продуктов питания в определенные дни. Но это скорее частичное воздержание, чем полное. Я знаю людей, которые «голодают» в Великий пост, но за это время их вес не уменьшается, а увеличивается, потому что запрещенные к употреблению блюда они заменяют теми, которые способствуют набору дополнительных килограммов.
Те, кто думает, что между голоданием и истощением можно поставить знак равенства, в корне неправы. В процессе воздержания от пищи нас интересуют в основном два периода: собственно голодания и истощения.
Когда мы познакомимся с феноменом воздержания, разница между фазами голодания и истощения станет очевидной. Однако с самого начала важно понять, что стадия голодания продолжается до тех пор, пока тело поддерживает себя за счет внутренних резервов. Истощение начинается тогда, когда воздержание длится дольше того времени, за которое эти накопленные резервы будут использованы полностью или уменьшатся до опасно низкого уровня.
Путаницу в представлениях о голодании усиливает неправильное использование терминов. В первую очередь тут следует отметить неправомерное употребление слова «истощение» применительно к голоданию не только в разговорной речи, но и в некоторых научных статьях. Истощение приближает человека к смерти и никоим образом не способствует укреплению здоровья. Правильно проводимое голодание улучшает физическое состояние и часто помогает восстановить здоровье. Воздержание от пищи в течение продолжительного периода времени действительно приносит пользу, поскольку опытный специалист, который контролирует процедуру, всегда может определить момент приближения второй фазы отказа от пищи и прекратить голодание.
Я уже говорил, что голодание является важной частью нового образа жизни, с которым вы познакомитесь в этой книге. Вот почему оно используется не только для снижения веса, но и для сохранения и восстановления хорошего здоровья.
Больное или раненое животное находит укромное место, чтобы укрыться от непогоды, провести некоторое время в тишине и покое, не опасаясь, что кто-то его потревожит. Там оно отдыхает и голодает. Например, в случае повреждения конечности оно может залечь в таком уединенном месте и вскоре выздороветь без помощи лекарств, гипсовых повязок и хирургических вмешательств.
В мире животных голодание является чрезвычайно важным фактором существования. Они голодают не только тогда, когда больны или ранены, но и во время зимней или летней спячки (в тропическом климате).
Некоторые животные голодают в сезон спаривания и в период вскармливания детенышей. Многие птицы голодают, когда высиживают яйца. Некоторые виды пауков ничего не едят в первые шесть месяцев после рождения. Дикие звери часто отказываются от еды, когда попадают в неволю, а домашние питомцы (собаки и кошки) могут не есть несколько дней, когда попадают в новую обстановку. Кроме того, животным приходится выдерживать длительные голодания в периоды засух, сильных снегопадов или морозов и выживать без какой-либо пищи в течение долгого времени.
С древних времен люди используют голодание в религиозных обрядах, для выработки силы воли, по политическим причинам и как средство восстановления здоровья. Убежденность в том, что нам необходимо питаться, чтобы поддерживать силы, укоренилась лишь в последние века. Голландский врач Феликс Освальд, переехавший в Америку, отмечал: «Способ лечения голодом используют не только братья наши меньшие. Каждый из нас знает, что боль, лихорадка, желудочные расстройства и даже психические заболевания снижают аппетит и лишь неразумные няни-кормилицы упорно пытаются в таких ситуациях действовать вопреки законам природы».
История голодания исчисляется тысячелетиями. Мы читаем о нем в Библии и у Гомера. Оно применялось в уходе за больными в храмах Египта, Греции и всего Средиземноморья. Сведения об использовании голодания при острых заболеваниях уходят в глубину веков.
Арабские врачи прописывали его в ту пору, когда Европа была погружена во мрак Средневековья. Сто пятьдесят лет назад неаполитанские врачи применяли для лечения лихорадки голодание, длительность которого иногда достигала сорока дней.
Ваш покорный слуга занимается проведением голоданий с лета 1920 года. За прошедшие с той поры четыре с половиной десятка лет я провел тысячи голоданий продолжительностью от нескольких дней до трех месяцев как с целью снижения веса, так и для того, чтобы помочь телу восстановиться и улучшить свое состояние.
Позвольте рассказать об одном конкретном случае, который представляет интерес с точки зрения успешности достигнутых результатов.
Мистеру А. Б. было семьдесят лет, и большую часть жизни его одолевали болезни. Тринадцать лет он страдал бронхиальной астмой, и за это время его пять раз госпитализировали. Еще дольше он страдал от проблем с синусами. В течение шести лет этот человек был совершенно глух на левое ухо, страдал от увеличения предстательной железы и уже несколько лет был импотентом. Он носил очки, был совершенно лысым и демонстрировал полный комплект «второстепенных симптомов», указывающих на плохое состояние его организма, хотя на эти признаки начальной стадии болезни обычно никто не обращает внимания.
Несмотря на то что А. Б. много лет лечили обычными методами, он не ощущал никаких заметных улучшений. Так же как другим его собратьям по несчастью, ему становилось все хуже и хуже. Всем известно, что обычное лечение астмы носит преимущественно паллиативный характер и со временем состояние пациента, как правило, ухудшается. Так же хорошо известно, что традиционные лечебные приемы не приносят страдающему синуситом ничего кроме сомнительного временного облегчения. Вряд ли необходимо упоминать о том, что при глухоте и увеличении предстательной железы никакой существенной помощи не оказывается. Все эти патологические состояния принято считать неизлечимыми.
Покинув больничную койку в Чикаго, где А. Б. в пятый раз проходил курс лечения от астмы, он отправился прямиком в аэропорт и улетел на юг, чтобы добраться до места, где, как он слышал, чрезвычайно успешно оказывали помощь людям, страдающим данным заболеванием. Он все еще дышал с присвистом и не был уверен в том, что сумеет выдержать путешествие, но все же решил попытаться. По его собственным словам, он достаточно настрадался и убедился в неспособности обычных методов лечения вернуть ему здоровье. Подобно многим тысячам других астматиков, он предоставил обычным планам лечения все возможности избавить его от страданий, но они потерпели неудачу.
Когда А. Б. прибыл в оздоровительное учреждение на юго-западе страны, его согласились принять, но предупредили, что отныне и впредь ему придется отказаться от всех лекарств, которые он использовал для облегчения страданий. «Но что мне делать, если у меня начнется приступ астмы?» – поинтересовался он.
«Сжать зубы и перетерпеть, – услышал А. Б. в ответ. – Вы не сможете поправиться, если будете продолжать принимать лекарства».
Его уложили в постель, наказали не вставать и не брать в рот ничего, кроме воды, пока ему не скажут, что можно возобновить прием пищи. А. Б. подумал, что выдержать такой режим будет труднее, чем болезнь. Сможет ли он обходиться без пищи? А. Б. был ослаблен многолетними страданиями и долгими периодами отсутствия достаточного количества кислорода. Но А. Б. заверили в том, что за ним будут тщательно наблюдать и ничего плохого не произойдет.
С немалым беспокойством он приступил к освоению совершенно нового и на удивление приятного опыта. Голодание не всегда доставляет удовольствие, но может вызывать очень интересные и даже весьма приятные ощущения. Свобода и легкость, которые человек испытывает в период воздержания от пищи, часто предоставляют ему возможность обнаружить новые глубины смысла жизни, о которых он раньше даже не задумывался.
Около четырех часов утра в первую ночь голодания у мистера А. Б. начался сильнейший приступ астмы. Он не мог дышать лежа в постели, поэтому сел на край кровати и нажал на кнопку вызова помощи. Пришел врач, который осмотрел его и сказал: «Скоро вам станет легче. Потребуется примерно двадцать четыре часа, чтобы избавиться от симптомов астмы. После этого вы станете чувствовать себя вполне комфортно».
Когда врач ушел, А. Б. снова стал задыхаться. «Куда я попал? – спросил он мужчину, занимавшего соседнюю койку. – Они ничего не делают, чтобы снять приступ». А. Б. продолжал отчаянно хватать ртом воздух еще несколько минут, а затем наступило облегчение и он уснул.
Когда утром пришел врач, А. Б. чувствовал себя настолько хорошо, что был готов простить невнимание, проявленное к нему ночью. В последующие дни он ощущал неописуемую радость от того, что ему дышалось так же легко, как в раннем детстве, и не чувствовал никаких проявлений астмы. За все время пребывания в оздоровительном учреждении у него не было больше ни одного приступа. Из его синусов продолжала выделяться слизь, поэтому голодание было продолжено. Примерно через шесть дней без пищи он смог мочиться так же свободно, как в детстве. Предстательная железа уменьшилась у него почти до нормального размера.
Он продолжал голодать, наблюдая за тем, как очищаются его синусы и ослабляются симптомы астмы. Теперь дыхание доставляло ему удовольствие, а состояние груди стало источником подлинного наслаждения. На двадцать пятый день голодания он спросил врача, не пора ли ему прекратить данную процедуру. А. Б. сказали, что это было бы преждевременно, что он еще не полностью выздоровел и что разумнее было бы продолжить. «Вы не в тюрьме, – сказал врач. – Вас нельзя заставить голодать против вашей воли. Но, как специалист, я бы посоветовал вам еще на некоторое время воздержаться от пищи».
А. Б. внял совету врача и продолжил голодать. Ему всегда будет казаться чудом то, что на тридцать шестой день воздержания от пищи он избавился от глухоты. У А. Б. стал такой хороший слух, что он с легкостью мог слышать слабое тиканье маленьких часов, когда держал их на расстоянии вытянутой руки от уха. Не менее важным был тот факт, что восстановление слуха оказалось постоянным. Голодание продолжалось сорок два дня, после чего ему предложили возобновить прием пищи.
Но А. Б. ждал еще один сюрприз. Уже после возращения домой, через несколько недель после завершения голодания, он обнаружил, что перестал быть импотентом. Поскольку восстановление потенции у мужчин и избавление от фригидности у женщин не так уж редко становятся результатами голодания, для руководителя оздоровительного учреждения в этом не было ничего удивительного.
Это не анекдотический случай, а достоверная история выздоровления мужчины, который действительно испытывал перечисленные мною страдания, прошел описанный курс голодания и добился представленной здесь клинической картины выздоровления. В этой истории нет ничего необычного, за исключением разнообразия недугов, причинявших ему страдания, и того, что восстановление слуха у человека происходит далеко не всегда. Это следует считать, скорее, случайным результатом голодания. Дело в том, что глухота, как и потеря зрения, может быть вызвана различными патологическими состояниями органов, и не все они поддаются излечению. По той же причине голодание лишь в единичных случаях приводит к избавлению от слепоты, хотя восстановление хорошего зрения при аномалиях рефракции вовсе не редкость.
Поверить, что во время голоданий правильной продолжительности, проводимых в самых благоприятных условиях, происходят поразительные выздоровления, могут лишь те, кто имел возможность наблюдать за ними собственными глазами. Когда истории о таких выздоровлениях слышат обычные люди и даже врачи, они обычно считают их слишком фантастическими, чтобы воспринимать всерьез. Тем не менее ничего невероятного в таких результатах голодания нет. Если мы немного над этим поразмыслим, то не сможем не прийти к заключению о том, что голодание является самым естественным и разумным из всех известных способов помощи больному телу.
Более ста сорока лет приверженцы натуральной гигиены применяют голодание как средство оздоровления, предоставляющее телу возможность быстро восстановиться после болезни. Они накопили исключительно ценный клинический опыт в данной области. Эти знания породили непоколебимую убежденность в том, что голодание является конструктивной силой, которую надлежит регулярно использовать и развивать как важную часть современного образа жизни.
Конечно, метод голодания критикуют многие. Они, как правило, очень мало знают о голодании и методиках его проведения. Как остроумно подметил британский диетолог Андреа Рабальяти[2], «большинство популярных критических статей о голодании написаны людьми, которые за всю свою жизнь не пропустили ни одного приема пищи».
Голодание как средство активизации жизненных сил можно с одинаковым успехом использовать для поддержания или восстановления хорошего здоровья, набора веса или похудения. Этот фактор больше не должен ускользать от внимания тех, кто заботится о своем здоровье и благополучии – ментальном и физическом.