Глава 1
Хюгге – философия уюта
Насчет популярности хюгге «The Times» нисколько не преувеличила. За один только 2016 год в Instagram опубликовано больше 1,5 млн. изображений с хештегом #hygge, а Оксфордский словарь даже включил «hygge» в список номинантов на слово года.
На полках магазинов по всему миру стоят переведенные на разные языки книги про хюгге – «Маленькая книга хюгге», «Книга хюгге», «Искусство хюгге», «Как быть хюгге», «Хюгге: датское искусство хорошей жизни», «Хюгге: как сделать жизнь счастливой», «Искусство хюгге: как привнести датский уют в свою жизнь», «Хюгге: праздник простых удовольствий», «Скандинавская кухня: рецепты в стиле хюгге», и даже в книге «Секреты датских родителей» несколько глав посвящено хюгге как способу вырастить самых счастливых в мире детей.
Во многих странах открываются хюгге-пекарни, хюгге-магазины, хюгге-кафе, где посетителям предлагают датскую выпечку. А в США даже появилась компания Hygge West, которая выпускает обои и ткани «в скандинавском стиле».
Так что же такое хюгге, и есть ли в нем что-то новое? Или все же это хорошо забытое старое под современным датским соусом?
Родина хюгге
Термин «hygge» пришел из Дании – холодной северной страны, которая в общемировом рейтинге ООН регулярно занимает первое место в списке стран с самыми счастливыми жителями. В этом рейтинге что только не учитывается: средняя продолжительность жизни и покупательная способность, валовой национальный продукт, радость от интимных отношений и воскресных встреч, красота и чистота природы, удобство общественного транспорта, доступность парков, качество продуктов, доступные проценты ипотеки, продолжительность смеха в минутах за неделю, доверие властям, уверенность в завтрашнем дне и т. д.
И датчане умудряются, судя по результатам рейтинга, быть самыми счастливыми людьми в мире, несмотря на мерзкий климат, чуть ли не самые высокие в Европе налоги и такие цены в магазинах, что нашим туристам от одного их вида нехорошо становится.
Почему же тогда Дания самая счастливая страна в мире? Ответ прост – благодаря четырем составляющим: материальному благополучию, хорошо развитой социальной системе, безопасностью жизни и философии хюгге.
Философия хюгге
Сам термин «хюгге» происходит от норвежского слова, означающего «благополучие, благосостояние». Откуда в датском языке норвежское слово? Все просто – почти пятьсот лет Норвегия была датской провинцией, пока в 1814 году Дании не пришлось уступить Норвегию Швеции.
Слово «хюгге» впервые появилось в письменном датском языке в конце XVIII – начале XIX века. Перевести его на другие языки невозможно, потому что это слишком широкое и сложное понятие, которое означает целую палитру образов – благополучие, благосостояние, уют, тепло и близость. Оно могло возникнуть и от английского глагола «hug» – обнимать, и от старонорвежского глагола «hygga» — успокаивать. Оно может восходить к германскому «hugjan», родственному староанглийскому «hycgan», что значит «обдумывать, уделять внимание». Некоторые языковеды переводят это слово как «невероятная милота». Но, в общем-то, все эти понятия обозначают образ жизни, основанный на смаковании простых радостей и наслаждении желанными вещами в компании приятных людей. А если коротко, то – стремление к житейскому счастью.
«Следует уточнить, что когда мы говорим о непереводимости, то имеется в виду не буквальный словарный перевод, а ситуативный, – уточняет лектор Копенгагенского университета Лене Бренк Ворсё. – И в этом смысле термин «хюгге» датчанами воспринимается как что-то очень знакомое, понятное, дающее человеку ощущение комфорта и безопасности. Так, например, в датском языке есть понятие hjemmehygge – это чувство, охватывающее человека, когда он возвращается в дом, построенный своими руками, или старый родительский дом, знакомый с детства. Эпитет hyggelig применим и в отношении к добрым соседям, или каким-то особо близким душе предметам, то есть слово несёт в себе ощущение приязни, понятности, узнаваемости, вызывающее у человека положительные эмоции».
А Майк Викинг, директор Института исследования счастья и автор книг про хюгге, утверждает: «Вы можете добавить это слово практически к любому другому слову датского языка. Вы можете быть hyggespreder (человек, который распространяет хюгге), вечер пятницы – время для familiehygge… В нашем Институте исследования счастья есть табличка с надписью: «Если у вас мерзнут ноги, возьмите, пожалуйста, из корзины шерстяные hyggesokker».
Манифест хюгге
Майк Викинг составил список, который он назвал «манифестом хюгге». Это те предметы, ощущения, действия, которые помогают достигнуть состояния хюгге.
1. АТМОСФЕРА
Приглушите свет.
2. ПРИСУТСТВИЕ
Сосредоточьтесь на происходящем здесь и сейчас. Отключите телефоны.
3. УДОВОЛЬСТВИЕ
Кофе, шоколад, печенье, пирожные, сладости. И побольше, побольше!
4. РАВНОПРАВИЕ
«Мы», а не «я». Делите поровну обязанности и давайте друг другу высказаться.
5. БЛАГОДАРНОСТЬ
Наслаждайтесь моментом, в каждом – своя неповторимая красота.
6. ГАРМОНИЯ
Никаких соревнований. Вы нам уже нравитесь. Не нужно стараться как можно больше рассказать о своих достижениях.
7. КОМФОРТ
Устройтесь поудобнее. Сделайте глубокий вдох. Расслабьтесь.
8. СОГЛАСИЕ
Никаких споров. Политику будем обсуждать в другой раз.
9. БЛИЗОСТЬ
Стройте отношения и рассказывайте истории. «Помните, как мы тогда?..»
10. БЕЗМЯТЕЖНОСТЬ
Это ваш клан. Это место покоя и безмятежности.
Как достичь состояния хюгге?
А вот какие практические советы по достижению хюгге-состояния дает Матильда Андерсен в книге «Хюгге: как сделать жизнь счастливой»:
– Зажечь свечи.
– Сосредоточиться на текущем моменте.
– Не отказывать себе в удовольствиях – вкусных напитках, сладостях.
– Расслабиться в хорошей компании.
– Вместо просматривания френд-ленты в Facebook и проставления сердечек в Instagram – звонок другу.
– Уметь слушать и слышать собеседника.
– Ни о чем не спорить, особенно о политике.
– Рассказывать истории из своей жизни, предаваться воспоминаниям.
– Радоваться простым мелочам: свежему хлебу, прогулке на природе, катанию на велосипеде и пр.
– Не гнаться за брендами, не тратить лишнего.
– Вместо телевизора, интернета и компьютерных игр – долгие прогулки, рисование или приготовление вкусного блюда.
– На время отключиться от средств связи: ни СМС, ни соцсетей, ни чтения новостей. Это поможет сосредоточиться на одном деле, привести в порядок мысли.
– Для настоящего удовольствия от жизни человеку надо меньше технологий и больше природы.
– Для настоящего наслаждения человеку не надо много денег: лишние 10000 рублей в месяц не сделают вас счастливее. А дружеское тепло и близость нигде и ни за какие деньги не продаются.
– Рождество считается апофеозом хюгге, когда все близкие собираются за одним столом, хочется кутаться в шаль или плед, уплетать за обе щеки вкусняшки и тихо радоваться.
Вообще все, что делаешь ради удовольствия, – это и есть хюгге!
По Андерсен, хюгге-состояние – это когда карьера, личностный рост и спасение мира задвигаются на второй план, а на первый выходят комфорт и простые житейские радости. Время замедляется, жизнь становится более значимой, счастливой, наполненной теплотой. Вы становитесь добродушными и спокойными. Ведь главным в вашей жизни становится забота о себе и своих близких!
«Возможно, кому-то все эти установки покажутся прописными истинами, – пишет она. – Но одно дело – знать, и совсем другое – регулярно применять на практике. Ведь состояния хюгге достигнуть не так просто. Мало того, что надо понять, что у каждого свой хюгге, так еще над ним нужно много работать. Не каждый может каждый свой будний день наполнять маленькими радостями и крошечными удовольствиями, повседневные моменты делать более значимыми или красивыми. Например, попробовать превратить простое чаепитие в торжественный ритуал. Или – зажигать свечи за ужином. Проводить вечера не на диване перед телевизором, а в кругу семьи и друзей. Ведь мы обычно привыкли «отрываться» только в красные дни календаря, а до этого угрюмо тащить лямку. За долгие годы мы забыли о важности уюта, который создает домашний очаг.
Более того, даже если состояние хюгге достигнуто, его легко разрушить неосторожным словом, неискренней улыбкой, равнодушным молчанием, но в основном – спором, когда люди не могут прийти к общему знаменателю, обсуждая дискуссионные вопросы. Вспомните, с кем вы в последний раз безропотно соглашались с тихой улыбкой? Многим из нас из принципа хочется возражать, настаивать на своем, «лезть в бутылку». Это разрушает хюгге».
Хюгге-вишлист по Майку Викингу: десять вещей, которые сделают ваш дом более hyggelig.
1. Hyggekrog
Место, которое должно быть в каждом доме, – hyggekrog, что примерно переводится как «уютный уголок». Это место в комнате, где вы любите сидеть, завернувшись в плед, с книгой и чашкой чая. Мой уголок, как я уже упоминал, находится у кухонного окна. Я положил туда подушки, плед и шкуру северного оленя. По вечерам я устраиваюсь там, чтобы поработать. Кстати, многие страницы этой книги были написаны именно там.
Датчане любят уютное пространство. Каждый хочет иметь свой собственный уголок, поэтому hyggekrog – обычное явление и в Копенгагене, и по всей стране. Прогуливаясь по улицам города, вы заметите, что у многих домов есть эркеры с окнами. Подоконники внутри почти наверняка заняты подушками и пледами, и живущие в доме люди наверняка присаживаются отдохнуть в этом уютном месте после долгого дня.
Впрочем, ваш hyggekrog необязательно должен находиться у окна, хотя это по-настоящему hyggeligt. Это может быть просто часть комнаты: добавьте туда немного подушек или что-нибудь для удобного сидения, организуйте мягкое освещение, а еще принесите плед – и у вас появится свой hyggekrog, где вы можете наслаждаться хорошей книгой и чашкой любимого напитка. Hyggelig обстановке в Дании уделяют много внимания. Некоторые агенты по недвижимости даже используют hyggekrog, чтобы побыстрее продать дом.
Наша любовь к маленьким пространствам, вероятно, восходит к тем временам, когда мы жили в пещерах и должны были внимательно следить за происходящим вокруг, чтобы защитить себя и свое племя от хищников и других опасностей. Жизнь в небольшом пространстве предпочтительнее также и потому, что в нем лучше сохраняется тепло. Кроме того, в маленьком пространстве удобнее прятаться от крупных животных. Возможно, сегодня одной из причин, почему мы любим сидеть в hyggekrog, тоже служит ощущение безопасности: обзор комнаты или улицы дает нам преимущество – мы можем заметить любую потенциальную угрозу. В hyggekrog мы чувствуем себя расслабленно, мы чувствуем, что контролируем ситуацию и с нами не может случиться ничего непредсказуемого.
2. Камин
У меня было счастливое детство. В нашем доме были камин и дровяная плита, и моей любимой домашней обязанностью было носить дрова и разжигать огонь. Уверен, я в этом не одинок. По данным датского Министерства окружающей среды, в стране насчитывается около 750 тысяч каминов и дровяных плит. Учитывая, что всего в стране чуть более двух с половиной миллионов домов, это означает, что в трех из десяти домов в Дании имеется важное преимущество с точки зрения хюгге…
Без преувеличения можно сказать, что камин – главнейший оплот хюгге. Перед камином мы можем сидеть в одиночестве, наслаждаясь ни с чем не сравнимым ощущением уюта и тепла, или проводить время с близкими, укрепляя связывающие нас чувства.
3. Свечи
Нет свечей – нет хюгге.
4. Вещи, сделанные из дерева
Возможно, дело в том, что мы изо всех сил тянемся к корням, однако в деревянных вещах все же есть что-то особенное. Запах горящих в камине дров и даже просто зажженной спички, гладкая поверхность деревянного бюро, тихий скрип половиц, когда вы идете через комнату, чтобы сесть на деревянный стул у окна… Деревянные детские игрушки снова приобретают популярность после многолетнего засилья пластмассы. Превосходный пример – деревянная обезьянка Кая Бойсена. Дерево заставляет нас чувствовать себя ближе к природе, это простой и естественный материал, полностью совпадающий с концепцией хюгге.
5. Природа
Однако деревянными вещами дело не ограничивается. Датчанам хочется принести домой целый лес. Любой кусочек природы, который вы сможете найти, прекрасно впишется в идею хюгге. Листья, шишки, ветки, шкуры животных… Просто представьте себе, как украсил бы свою гостиную запасливый викинг. Накройте скамейки, стулья и подоконники овечьими шкурами, чтобы добавить еще немного хюгге. Можно чередовать шкуры овец и северных оленей, а коровьи шкуры оставить для пола. При нежной любви датчан к свечам, дереву и другим легковоспламеняющимся предметам неудивительно, что Копенгаген несколько раз сгорал дотла. Обязательно позаботьтесь о мерах пожарной безопасности.
6. Книги
Кто не любит книжные полки, заставленные солидными томами? Посидеть с хорошей книгой – одно из тех занятий, на которых держится концепция хюгге. Жанр не имеет значения, одинаково подойдут и романы, и научная фантастика, и сборники рецептов, и даже страшные рассказы. Все книги hyggelig, однако классика – Джейн Остин, Шарлотта Бронте, Лев Толстой и Чарльз Диккенс – занимает на книжных полках особое место. Возможно, когда ваши дети подрастут, они тоже полюбят устраиваться у вас под боком в hyggekrog и будут просить, чтобы вы им почитали. Впрочем, вряд ли они согласятся на Толстого.
7. Керамика и фарфор
Красивый чайник, ваза на обеденном столе, любимая кружка, из которой вы всегда пьете чай, – все это хюгге…
8. Тактильность
Как вы могли заметить, в hyggelig интерьере важно не только, как вещи выглядят, но и каковы они на ощупь. Проведите пальцами по деревянному столу, теплой керамической кружке, шкуре северного оленя. Совсем непохоже на прикосновение к стеклу, стали и пластику. Подумайте о том, какие осязательные ощущения вызывают у вас вещи, и создайте в своем доме текстурное разнообразие.
9. Винтаж
Винтаж очень любят в датских домах, а в винтажных и антикварных магазинах можно найти практически что угодно. Часто задача покупателя заключается в том, чтобы отыскать бриллиант в куче угля. Старая лампа, стол или стул считаются по-настоящему hyggelige. В винтажном магазине можно найти все что нужно для создания уютного дома, а тот факт, что все вещи в нем имеют историю, делает их еще более интересными и hyggelige.
Нередко такие вещи окрашены ностальгией. Вещи не только имеют физические свойства, они рассказывают историю и обладают эмоциональной ценностью. Любимые предметы мебели в моей квартире – две скамейки для ног. Мы с моим дядей смастерили их вместе. Я уверен, что мог бы найти похожие скамейки в магазинах Копенгагена, но тогда они вряд ли так много для меня значили бы. Глядя на них, я вспоминаю тот день десять лет назад, когда мы сколачивали их из древесины столетнего грецкого ореха. Это и есть хюгге. Эти скамейки позволяют удобно устроиться, вытянув ноги, вдобавок они сделаны из дерева и дороги мне как воспоминание – в каком-то смысле это настоящий хюгге-киндерсюрприз.
10. Пледы и подушки
Пледы и подушки – обязательный предмет в любом hyggelig хозяйстве, особенно в холодные зимние месяцы. Кутаться в плед приятно, и иногда люди делают это, даже если им не холодно. Плед может быть теплым, из шерсти или флиса, или более легким, хлопковым.
Большие и маленькие подушки также очень важны для хюгге. Что может быть лучше, чем склонить голову на удобную подушку, читая свою любимую книгу?
Хюгге дает вашему внутреннему взрослому – ответственному, измотанному стрессами, рвущемуся к новым достижениям – возможность сделать передышку. Расслабиться. Хотя бы ненадолго. Хюгге – это ощущение радости, простые удовольствия и уверенность в том, что все будет хорошо.
Майк Викинг, «Маленькая книга хюгге»
Классическое хюгге по-датски
1) Классическое хюгге по-датски: свет
Расшифровывая свой рецепт достижения счастья и покоя с помощью хюгге, Майк Викинг подробно останавливается на некоторых компонентах, без которых в Дании хюгге не представляют. И первыми в его списке стоят свечи.
«Ни один рецепт хюгге не будет завершенным без свечей. Когда датчан спрашивают, что больше всего ассоциируется у них с хюгге, целых 85 % респондентов упоминают свечи».
Какое значение в Дании придается свечам, можно понять по такому слову как lyseslukker – буквально оно переводится как «тот, кто задувает свечи», но его реальное значение – «тот, кто портит все удовольствие». Такова датская логика – нет свечей, нет и удовольствия. Поэтому самый простой и быстрый способ создать хюгге – зажечь несколько свечей, или, как их называют на датском, levende lys, «живых огней».
По данным Европейской свечной ассоциации, каждый датчанин ежегодно расходует около 6 кг свечного воска. Это почти в два раза больше, чем, например, австрийцы, занимающие в списке расходования свечей второе место в Европе. Да и неудивительно – судя по опросам, 80 % датчан зажигают свечи несколько раз в неделю, а треть – вообще ежедневно. Кстати, в отличие от жителей многих других стран, датчане не любят ароматизированные свечи. Старейший датский производитель свечей, компания Asp-Holmblad, даже не включает их в свой ассортимент. Датчанам это просто не нужно, они свечи любят за свет, а не за запах.
Свечи в Дании – важная составляющая многих традиционных праздников. Так, в декабре в каждом уважающем себя доме зажигаются свечи адвента, на которые наносят двадцать четыре полоски, по одной для каждого декабрьского дня перед Рождеством.
А 4 мая в Дании празднуется lysfest – праздник света. В этот вечер в 1945 году радиостанция ВВС сообщила о конце фашистской оккупации. Как многие другие страны, Дания во время Второй мировой войны была вынуждена соблюдать режим светомаскировки, поэтому 4 мая на самом деле стало для жителей праздником света – с этого дня стало можно снова зажигать огни когда и где захочется. И можно себе представить, как важно это для такой пасмурной северной страны, где полгода стоят сумерки, да и в остальные полгода солнце балует жителей далеко не каждый день.
«Свет – это не только свечи, – говорит Майк Викинг. – Датчане вообще помешаны на освещении. Однажды мы с подругой два часа бродили по Риму, чтобы найти ресторан с подходящим hyggelig светом».
И действительно, выбор ламп и их размещение – это в Дании «и форма искусства, и наука, и индустрия». Яркий свет, бьющий с потолка – это не по-датски, потому что это не хюгге. А вот много ламп по всей комнате – настольные лампы, лампочки, торшеры, бра, местное освещение, ночники и тому подобное, причем каждое в отдельности по яркости сопоставимое максимум с камином – вот это и есть настоящее датское хюгге-освещение.
2) Классическое хюгге по-датски: близость
Близость в системе хюгге – это как объятие, но без прикосновения. «Каждый год мы с друзьями отправляемся кататься на лыжах в Альпы (в прошлый раз кто-то даже взял с собой свечи). Мы все наслаждаемся скоростью, азартом, стремительными прыжками на спуске, но лично я больше всего люблю то время, когда мы возвращаемся в дом, – говорит Викинг. – Ноги болят, все тело ноет, вы находите стул на балконе, и характерный звук разливаемого по рюмкам «Гран Марнье» подсказывает вам, что кофе уже готов. На балкон выходят остальные, все еще в лыжных костюмах, слишком уставшие, чтобы переодеваться или разговаривать, слишком уставшие вообще для всего, в этот момент способные только молчаливо наслаждаться компанией, любоваться видами и вдыхать горный воздух.
Читая лекции об исследованиях счастья, я иногда прошу своих слушателей закрыть глаза и вспомнить, когда они в последний раз чувствовали себя по-настоящему счастливыми. Иногда они настораживаются, но я заверяю их, что им не нужно будет рассказывать об этом всему классу. И можно точно засечь момент, когда у человека в голове всплывает счастливое воспоминание: вся комната освещается умиротворенными улыбками. Когда я прошу слушателей поднять руку, если в этом воспоминании кроме них присутствуют другие люди, это обычно делают девять человек из десяти».
Исследования в области счастья доказывают, что один из самых надежных показатель того, насколько человек счастлив – это его социальные отношения. Поэтому датское хюгге – это не только создание комфортной среды, но и организация отношений с окружающими людьми.
По статистике 60 % европейцев хотя бы раз в неделю встречаются с друзьями, семьей или коллегами вне работы. Для датчан этот показатель составляет 78 %. «И хотя хюгге вполне можно наслаждаться в одиночестве, чаще всего его создают небольшие компании друзей и близких. Хюгге – это ситуации, наполненные спокойной взаимной заботой… Время, проведенное с другими, создает приятную, расслабленную, дружелюбную, простую, комфортную, уютную и гостеприимную атмосферу. Во многих смыслах это похоже на теплое объятие, только без физического контакта. Это ситуация, в которой можно полностью расслабиться и быть самим собой. Таким образом, искусство хюгге – это искусство расширять свою зону комфорта, включая в нее других людей».
3) Классическое хюгге по-датски: вкусности
В Дании рекордно высокий по сравнению с другими европейскими странами уровень потребления сладостей. Впрочем, не только их – датчане также охотно едят мясо и пьют большое количество кофе. И это тоже непосредственно связано с хюгге.
«Одно из обязательных условий хюгге – быть добрым к себе, баловать себя и давать себе и другим возможность ненадолго отступить от принципов здорового образа жизни, – говорит Майк Викинг. – Сладости – это хюгге. Выпечка – это хюгге. Кофе и горячий шоколад – тоже хюгге. А вот морковные палочки – уже не очень. Сладость запретного плода – неотъемлемая часть ритуала хюгге. Однако блюдо не должно быть слишком вычурным и экстравагантным. Фуа-гра – это не хюгге. В отличие от сытного горячего рагу. Или попкорна. Особенно если есть всем вместе из одной большой миски.
Пару лет назад я был в гостях у друга и его семьи. Его дочери в то время было четыре года. За ужином она повернулась ко мне и спросила: «Какая у вас работа?» – «Я пытаюсь найти то, что делает людей счастливыми», – ответил я. «Это просто, – пожала плечами она. – Сладости».
Если речь идет о счастье, я не уверен, что ответ настолько прост, но если говорить о хюгге, девочка определенно попала в точку».
Ежегодное потребление сладостей в Дании составляет 8,2 кг на человека, в этом их обгоняют только финны, да и то ненамного. А по любви к выпечке датчане их вообще обходят. В Дании пирожные, печенье и разнообразную выпечку едят всегда и везде – дома, на работе, на отдыхе, во время деловой встречи, на совещании. Нет такого места и такого мероприятия, где выпечка была бы лишней.
Одно из самых популярных в Дании заведений – старейшая кондитерская «La Glace», основанная в 1870 году. Там подают знаменитые на всю страну пирожные, некоторые из них названы в честь знаменитых датчан, в том числе в честь – Ганса Христиана Андерсена. Но самый известный десерт в «La Glace» называется «Спортивный». Это можно назвать датским юмором – десерт представляет собой не слишком полезную для фигуры гору взбитых сливок, и носит такое название только потому, что впервые его подавали на важном спортивном мероприятии в 1891 году.
Но все-таки истинное хюгге – это сладость, сделанная своими руками. Процесс приготовления пищи – значимая часть датского хюгге, он важен сам по себе, вне зависимости от результата. «Пачкать руки в муке, возясь с домашней выпечкой, – одно из тех hyggelig занятий, которые одинаково хороши и в одиночестве, и в компании друзей и семьи. Мало что способно создать такое ощущение хюгге, как запах свежей выпечки. Результат необязательно должен выглядеть как в диснеевском фильме – наоборот, чем проще, тем больше хюгге».
В Дании самой популярной домашней выпечкой является Человек-пирог (Kagemand [кейман]) – большой пряничный человечек из сладкого теста с большим количеством сахара и сливочного масла, украшенный драже, маленькими датскими флажками и свечами. Как он выглядит, легко представить себе любому, кто смотрел «Шрека» – тамошний Пряник практически родной брат датского Человека-пирога.
Еще один символ датского кулинарного хюгге – булочка с вязким кремом, которую во всем мире так и называют – «дэниш». Правда, в самой Дании дэниши называются wienerbrød (венским хлебом), поскольку рецепт этой сдобной выпечки местные кондитеры привезли в середине XIX века из Вены.
Хюгге-притча
Как-то шёл по дороге мудрец, любовался красотой мира и радовался жизни. Вдруг заметил он несчастного человека, сгорбившегося под непосильной ношей.
– Зачем ты обрекаешь себя на такие страдания? – спросил мудрец.
– Я страдаю для счастья своих детей и внуков, – ответил человек. – Мой прадед всю жизнь страдал для счастья деда, дед страдал для счастья моего отца, отец страдал для моего счастья, и я буду страдать всю свою жизнь, только чтобы мои дети и внуки стали счастливыми.
– А был ли хоть кто-то счастлив в твоей семье? – спросил мудрец.
– Нет, но мои дети и внуки обязательно будут счастливы! – ответил несчастный человек.
– Неграмотный не научит читать, а кроту не воспитать орла! – сказал мудрец. – Научись вначале сам быть счастливым, тогда и поймёшь, как сделать счастливыми своих детей и внуков!
4) Классическое хюгге по-датски: горячие напитки
«Моя команда исследователей провела среди датчан опрос, чтобы выяснить, с чем у них ассоциируется хюгге, – пишет Викинг. – Я сделал ставку на свечи – и проиграл. Свечи оказались на втором месте, первое заняли горячие напитки.
Горячие напитки ассоциируются с хюгге у 86 % датчан. Это может быть чай, горячий шоколад и глинтвейн, но самый любимый горячий напиток датчан – кофе».
Дания, будучи не такой уж большой страной, занимает четвертое место в мире по потреблению кофе в целом, а по потреблению кофе на душу населения опережает даже американцев.
В датском языке есть и специальное выражение, связывающее кофе и хюгге – «kaff ehygge». Датчане так и говорят: «Приходите на kaff e-hygge». Есть даже сайт, посвященный kaff ehygge, девиз которого: «Живите сегодня так, как будто завтра не будет кофе».
5) Классическое хюгге по-датски: непринужденный стиль
Говоря о том, как одеваться, соблюдая датское хюгге, Викинг утверждает: «В Дании главное – непринужденность. Датчане вообще любят непринужденный настрой, непринужденную атмосферу и непринужденный дресс-код».
И правда, там на улицах редко доводится увидеть людей в строгих костюмах, но при этом датчане умудряются сохранять на удивление стильный вид. «Датская мода лаконична и элегантна и не требует больших усилий. Она соединяет в себе лучшие качества хюгге и минималистского функционального дизайна».
Как одеться в стиле хюгге? Нет ничего проще, для этого нужны всего лишь несколько составляющих. Не считая хорошего вкуса, конечно.
1) Шарф. Датчане носят шарфы и зимой, и летом. Причем отдают предпочтение длинным шарфам, которые можно замотать вокруг шеи самыми разнообразными способами.
2) Черный цвет. Если вы хотите выглядеть в Дании своим, одевайтесь так, «будто собрались на похороны Карла Лагерфельда, – стильно и монохромно».
3) Объемный верх. Датчане любят узкие брюки, но зато свитер обязательно должен быть объемным.
4) Многослойность. Датская одежда напоминает капусту – много слоев, чтобы в любую погоду (а она в Дании обычно холодная) было тепло. Хюгге не терпит холода.
5) Небрежная прическа. Как шутит Майк Викинг, расчесываться не нужно, «просто просыпаетесь – и идете».
Следуйте этим нехитрым советам, и вы будете выглядеть не только как настоящий европеец, но еще и как настоящий хюгге-европеец!
6) Классическое хюгге по-датски: дизайн
«Датские телесериалы – «Правительство», «Убийство» и «Мост» – иностранцы нередко называют «мебельным порно». Многие сцены в них снимаются в прекрасно обставленных домах и квартирах, меблированных датской классикой»
Трудно поверить, но на самом деле датские дома именно так и выглядят. Датчане буквально помешаны на дизайне интерьеров, и даже совершенно рядовые квартиры у них выглядят так, словно сошли со страниц глянцевого журнала.
«Причина помешательства датчан на интерьерном дизайне заключается в том, что для нас дом – это штаб-квартира хюгге. Дом в Дании – главное место, где происходит общение. В других странах культура социальной жизни складывается главным образом вокруг баров, ресторанов, кафе и тому подобных мест, однако датчане решительно предпочитают hjemmehygge (домашнее хюгге), в том числе и для того, чтобы не тратиться на дорогие походы в рестораны. Семеро из десяти датчан считают, что чаще всего хюгге возникает дома».
Кстати, несмотря на маленькие размеры самой Дании, квартиры там большие. По статистике у них самая обширная жилая площадь на душу населения во всей Европе – 51 кв. метр на человека.
Чемоданчик с хюгге
Что ж, кто спорит – хорошо быть датчанином, жить в самой благополучной стране мира, иметь большую квартиру с камином и быть уверенным в завтрашнем дне. Что бы датчанам не наслаждаться покоем и умиротворением.
А как быть жителям других, менее спокойных и счастливых стран? Годится ли философия хюгге для человека, который крутится как белка в колесе, зарабатывая на хлеб насущный, и живет в маленькой квартирке с кучей не всегда любимых родственников?
Годится. Хюгге не зря стало так популярно по всему миру. Потому что главное его достоинство состоит как раз в том, что оно доступно практически каждому.
Нет ничего модного, дорогого или роскошного в паре нелепых и уютных шерстяных носков – и это очень важно для понимания хюгге. Шампанское и устрицы могут выражать многое, но определенно не хюгге.
Хюгге – это скромность и неспешность. Когда мы предпочитаем потертое новенькому и блестящему, простое – шикарному, атмосферу – пафосу. Во многих смыслах хюгге – датский родственник концепции простой, неторопливой жизни.
Хюгге – это смотреть в пижаме «Властелина колец» в день перед Рождеством, сидеть на подоконнике и глядеть на улицу, прихлебывая свой любимый чай, смотреть на пламя костра в день летнего солнцестояния в кругу друзей и семьи и ждать, когда испечется ваш витой хлебец.
Майк Викинг
Даже если у вас нет не то что камина, но даже своего постоянного угла, вы все-таки можете наслаждаться умиротворяющим хюгге. Хотя бы иногда. И понадобится вам для этого «чемоданчик с хюгге».
Разумеется, слово «чемоданчик» здесь не самое важное. Это может быть коробка, корзинка, сумка, шкатулка – что угодно, лишь бы туда можно было сложить всякие хюгге-мелочи. Чтобы после трудного дня вы могли тихо сесть в уголке, открыть свой «чемоданчик» и почувствовать, как на вас нисходит умиротворение.
Что можно положить в чемоданчик с хюгге?
1. Свечи
Датчане любят обычные, но если вы предпочитаете ароматические – это тоже хорошо. Приятный успокаивающий запах может мгновенно добавить уюта любому помещению, например гостиничному номеру.
2. Шоколад
Сладости – это неотъемлемая часть хюгге. И даже если вы на диете, один кусочек шоколада в день не сделает вас толстой, зато несомненно поднимет настроение! А если вы не любите шоколад, попробуйте положить в чемоданчик мармеладку – это даже полезнее.
3. Чай или кофе
Конечно, настоящий кофе – это тот, который мелят, а потом варят в турке или кофеварке. Но в качестве «скорой помощи», когда надо улучшить настроение, а нет возможности или времени сварить себе хороший кофе, можно выпить и растворимый. Благо, его сейчас много, любых видов – черный, с молоком, со сливками, с сахаром и без – можно подобрать себе самый подходящий вариант.
А для тех, кто предпочитает чай, и вовсе нет никаких сложностей, для него требуются только кружка и кипяток. Главное, положите в чемоданчик именно такой чай, который точно доставит вам радость.
4. Кружка
Чай и кофе из чего-то надо пить. Конечно, всегда можно найти какую-то посуду, а в крайнем случае взять пластиковый стаканчик. Но ведь это совсем не то. Кружка, своя, любимая, которую долго и тщательно выбирал, делает любой напиток вкуснее. Своя собственная кружка – это всегда хюгге, и чем необычнее и индивидуальнее она, тем лучше.
5. Книга
Не любая, разумеется. И уж точно не электронная. Вообще, электронная книга – это хорошо, это удобно, в ней хранится много информации, но… это не хюгге. Листать страницы бумажной книги, чувствовать легкий запах типографской краски, гладить глянцевые иллюстрации полезно и для души, и для тела. Да и читать ее почему-то гораздо интереснее. Удивительно, но причина этого не в том, что отсталые любители бумаги не желают следовать за прогрессом. Эксперименты ученых показали, что во время чтения бумажных книг мозг человека работает гораздо активнее, чем при чтении текста на электронном носителе. Оказывается, нашему мозгу важно, что одна страница не похожа на другую, важно, какой толщины томик, который мы держим в руках, а текст на компьютере или на электронной книге он воспринимает как безликий.
Поэтому, в данном вопросе философия хюгге и наука полностью солидарны – оставьте электронные книги для поездок в метро и на автобусе, а в чемоданчик положите настоящую бумажную книгу. И обязательно такую, которую вы готовы не только читать, но и перечитывать. Именно перечитывание – это настоящее хюгге.
6. Фильм или сериал
Тоже такой, который вы любите пересматривать. Новый фильм или сериал может вас увлечь и подарить много новых эмоций. Но только пересмотр дарит умиротворяющее ощущение хюгге.
Один важный сотрудник крупного телеканала, отвечающий за подбор фильмов для эфира, как-то раз сказал, что в большинстве случаев предпочитают смотреть то, что они уже видели, поэтому некоторые фильмы их канал показывает регулярно раз в два-три месяца, и те всегда собирают хорошую аудиторию. Официальные телерейтинги с ним согласны – на российских каналах каждый год много премьер, в том числе и самых крупных, собравших миллионы в кинотеатрах. Они проходят успешно, но… первые строчки всегда занимают одни и те же картины. Ничто не сравнится по рейтингам с фильмами «Ирония судьбы», «Москва слезам не верит» и «Иван Васильевич меняет профессию» в России.
Подумайте, какой фильм любите пересматривать вы, возьмите диск, карточку или флешку, запишите его и тоже положите в чемоданчик с хюгге.
Хюгге-книга
Жить в свое удовольствие – что может быть лучше на свете.
Мюмла никогда не жалела тех, кого ей доводилось встречать, и никогда не вмешивалась в ссоры и передряги. Она только наблюдала за ними с удивлением и не без удовольствия.
Одеяло из гагачьего пуха было голубое. Шесть лет собирала Муми-мама гагачий пух, и теперь одеяло лежало в южной гостиной под вязаным кружевным покрывалом и ждало того, кто любит жить в свое удовольствие. Мюмла решила положить к лапам грелку, она знала, где в этом доме лежит грелка. Как станет смеркаться, она разложит постель и недолго поспит. А вечером, когда поспеет ужин, в кухне будет тепло.
Можно лежать на мосту и смотреть, как течет вода. Или бегать, или бродить по болоту в красных сапожках, или же свернуться клубочком и слушать, как дождь стучит по крыше.
Быть счастливой очень легко.
Ноябрьский день медленно угасал. Мюмла залезла под одеяло, вытянулась так сильно, что косточки захрустели, и обхватила грелку лапками. За окном шел дождь. Через час-другой она в меру проголодается и отведает ужин Филифьонки, и может быть, ей захочется поболтать. А сейчас ей хочется лишь окунуться в тепло. Весь мир превратился в большое теплое одеяло, плотно укутавшее одну маленькую мюмлу, а все прочее осталось снаружи.
Мюмле никогда не снились сны, она спала, когда хотела спать, и просыпалась, когда стоило проснуться.
7. Музыка
Истинное хюгге – это, наверное, виниловые пластинки или хотя бы кассеты для магнитофона. Но чересчур увлекаться вещизмом (хотя это нормальный побочный эффект хюгге) тоже не стоит. Все-таки в музыке главное – сама музыка. Создайте в своем плейере, планшете или смартфоне плейлист из любимых мелодий. В чемоданчик его класть не имеет смысла, он и так будет все время с вами, но вы можете положить туда некий символ – обложку диска или билет, оставшийся после концерта любимого исполнителя.
Еще можно создать специальный хюгге-плейлист из песен, отражающих философию хюгге. Не для постоянного прослушивания, а именно для тех минут, когда вам особенно нужно открыть чемоданчик и погрузиться в атмосферу умиротворенности.
Хюгге-песня
Зима так холодна,
так бесприютна и бела.
Скоро будет неизбежный дефицит тепла.
Начнём спасаться мы от этой теплонищеты,
Значит снова будут в моде тёплые коты.
8. Теплые носки
Этот пункт не нуждается в дополнительных пояснениях! Теплые носки, а особенно если они еще и шерстяные, да с рисунком – это практически символ хюгге.
9. Дорогие вам письма
А также открытки, поздравления, в том числе электронные, и даже CМС – все это можно распечатать и тоже положить в чемоданчик с хюгге. Разумеется, речь идет только о тех письмах, которые греют вашу душу. Поверьте, хранить их в памяти – это не то. В памяти они вроде бы и есть, но эффект их потускнел. А когда письмо перечитываешь, можно заново пережить все эмоции как в первый раз.
10. Блокнот и карандаш
Мы слишком привыкли писать и рисовать на компьютере и разных электронных гаджетах. Попробуйте вернуться к старым докомпьютерным привычкам (даже если они вышли из моды еще до вашего рождения), порисуйте в блокноте, напишите в нем письмо дорогому вам человеку, вспомните и запишите все хорошее, что произошло с вами за день или хотя бы составьте список дел на завтра. Здесь можно тоже много поговорить о науке, о том, какая серьезная связь между нашим мозгом и навыками письма, и т. д. Но для погружения в хюгге важнее другое – это удивительно умиротворяет.
И пусть этот блокнот будет красивым и оригинальным, возможно хэнд-мэйд, это тоже так в стиле хюгге.
11. Теплый свитер
Смотрите пункт про носки. Хотя, жителям нашей северной холодной страны важность теплого свитера объяснять не нужно. Особенно в России, после 2017 года, когда зимой было почти – 40, в мае сразу после отключения отопления ударили заморозки, а лето выдалось дождливым и ураганным.
12. Плед или шаль
Еще один датский символ хюгге – теплый плед. Но в России такой выбор своих собственных интересных и оригинальных теплых вещей, что можно пофантазировать и найти то, что именно вам покажется самым уютным. Возможно, это будет оренбургский пуховый платок или павловопосадская шаль с ярким рисунком.
13. Фотоальбом
Это несовременно, но хюгге вообще вне времени. Тысячи фотографий в Instagram, на жестком диске и в соцсетях – это безликая масса изображений, в которой можно утонуть. А несколько десятков любимых фотографий, напоминающих о лучших моментах вашей жизни – это прекрасная хюгге-терапия. Причем сначала вы получите удовольствие, подбирая их, а потом – листая этот альбом или фотокнигу холодным унылым вечером, когда вам будет тоскливо и одиноко.
14. Картинки
Их можно добавить к фотоальбому, а можно положить сами по себе. Если фотографии – это ваши запечатленные на бумаге воспоминания, то хюгге-картинки – это просто изображения чего-то приятного, умиротворяющего и вызывающего умильную улыбку. Например, сказочные домики Кинкейда и Льюэна или уютные котики Алексея Долотова.
Список этот, конечно, примерный, он может подсказать хорошие идеи, но на практике каждый сам знает, что его успокаивает и радует, а что для него точно не годится. Тем более, что и размер чемоданчика тоже может быть разный. У кого-то это бабушкин сундук, а у кого-то косметичка, которую можно возить с собой в командировки.