ДЖЕМ ИЗ ЧЕРНИКИ
1 кг черники
600 г сахара
1 столовая ложка лимонной кислоты
Чернику перебрать, удалить плодоножки, вымыть и пропустить через мясорубку.
Переложить полученную массу в таз для варки, довести до кипения, варить до тех пор, пока масса не уменьшится в объеме в 2 раза.
Добавить сахар, перемешать, варить до готовности на маленьком огне, помешивая. Разложить по банкам.