АЛЬБУМИ́НЫ, -ов, мн. (ед. альбуми́н, -а, м.). Биохим. Группа простых природных белков, растворимых в воде.

[От лат. albumen, albuminis — белок]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;