Предложения в которых упоминается "марсала"
Такие вина, как мадера, марсала, шерри, дозируются из расчёта 1 децилитр вина на 1 литр студня.
Гарнир: 60 грамм трюфелей, сваренных в вине марсала и нарезанных тонкой соломкой, 4 ложки отваренного в консоме риса (на 1 литр супа).
Гарнир: нарезанный крупной соломкой огурец, бланшированный и отваренный в консоме, кнели из фарша куропатки со сливками, нарезанные соломкой трюфели, отваренные в марсале.
Гарнир: средней величины петушиные гребешки и почки, бланшированные и тушёные, раковые клёцки, нарезанные соломкой трюфели, отваренные в марсале.
Таким образом готовятся следующие консоме: консоме на кипрском вине, консоме на мадере, консоме на вине «Малвуази», консоме на марсале, консоме на вине «Самос», консоме на вине «Дзукко» и т.
Разогреть, влить 3 ложки трюфельной эссенции, 3 ложки выдержанного вина марсала, сливки.
Загустить 5 желтками и 1 децилитром выдержанной марсалы.
Влить внутрь 2, 5 децилитра либо мадеры, либо портвейна, либо марсалы, либо шампанского.
Мужчины молча пожали руки, тепло глядя друг другу в глаза, и тот, что был в куртке, не оборачиваясь, вышел, тот же, что был в костюме, сел за стол и задумчиво вертел в руках бокал марсалы.
Теперь мы фабрикуемъ «см?си», иностранныя вина, — мадеру, опорто, марсалу или подражаемъ тинтилю или малаг?.
Вина: го-преньяк, шабли, марсала. Угорь с соусом a la tar tare.
Марсала лишь смутно вырисовывалась в тумане.
Некоторые любят добавить в заливное рюмочку марсалы.
Обжарьте мелко нарезанный лук на половине масла; всыпьте рис и спустя несколько минут влейте марсалу.
Эту массу снова поставьте на огонь, добавив сливочное масло, марсалу, мускатный орех.
Поставьте обжариваться на сливочном масле (20 г), когда заправка подрумянится, залейте на 2 пальца марсалой или белым вином, в котором предварительно растворили 1 ч.
Как только мясо немного обжарится, залейте его марсалой и доведите до готовности.
К ним относятся портвейны, херес, мадера, марсала.
Затем залить вином «Марсала» и мясным соком и тушить до готовности.
Выбираю кружевное боди, стильные серые колготки и короткое трикотажное платье цвета марсала.