Добавление приправы в блюдо
Лавровый-лист кладут в суп, маринад или бульон для аромата, обычно за несколько минут до готовности.
Лавровый-лист добавляют в бульон за десять минут до выключения плиты.
Положи лавровый-лист в маринад для шашлыка и оставь мясо на ночь.
Лавровый-лист хорошо раскрывается при длительном медленном варении.
Извлечение и предостережение
Лавровый-лист вынимают из готового блюда, потому что при передержке он даёт горечь.
Вылови лавровый-лист из супа перед подачей на стол.
Если оставить лавровый-лист в кастрюле на всю ночь, бульон будет горчить.
Лавровый-лист лучше убрать сразу после варки, а не оставлять в тарелке.
Не клади лавровый-лист в сладкие компоты — вкус получится странным.
С чем сочетается
- лавровый-лист в маринаде
- лавровый-лист для бульона
- лавровый-лист с чёрным перцем