НАШИНКОВА́ТЬ, -ку́ю, -ку́ешь; прич. страд. прош. н а ш инк о́ в а нны й, -ван, -а, -о; сов., перех.
1. (несов. шинковать1). Приготовить шинкованием. Нашинковать капусту.
2. (несов. нашинковывать) (что и чего). Шинкуя, приготовить в каком-л. количестве. Нашинковать кадку капусты.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
НАШИНКОВА'ТЬ, ку́ю, ку́ешь, сов., что и чего. Шинкуя, приготовить в каком-н. количестве. Н. капусты. Н. бочку капусты.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);