КРУПИ́ТЧАТЫЙ, -ая, -ое. Разг.
1. Состоящий из отдельных частиц, крупинок; зернистый. На сером, крупитчатом, как соль, снегу желтел проступивший навоз. А. Н. Толстой, Детство Никиты. Сухо и резко зашуршал крупитчатый песок на срезе берега. Нагибин, Молодожен. Сначала мука выходила слишком крупитчатой. Седых, Даурия.
2. Выпеченный из крупчатки. Крупитчатый калач. перен. Разг. устар. Упитанный, дородный. Это был откормленный, крупитчатый, туповато-красивый, румяный малый из дворовых. Герцен, Былое и думы. У обер-кондуктора Стычкина --- сидела Любовь Григорьевна, солидная, крупитчатая дама лет сорока. Чехов, Хороший конец.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
крупитчатый
1. состоящий из отдельных крупинок
2. приготовленный из крупчатки
Источник: Wiktionary.org