Владелица или работница кабака
Женщина, управлявшая питейным заведением (кабаком) в дореволюционной России или других исторических эпохах. Кабак отличался от трактира тем, что там чаще всего подавали только напитки (водку, пиво), а не полноценную еду, и это было более грубое, шумное место.
Близкие слова
- трактирщицаТрактир предполагал более широкий ассортимент услуг и уют, тогда как кабак был специализирован на алкоголе.
- шинкаркаРазговорное или пренебрежительное обозначение содержательницы шинка — мелкого питейного заведения.
В старинной повести описывалась хитрая кабатчица, которая разводила посетителей на лишние рюмки.
Кабатчица стояла за прилавком, взвешивая водку по чекам.
Исторический контекст и отличие от трактирщицы
Слово «кабатчица» прочно связано с историей России XVII–XIX веков. Кабаки были государственными или частными монополиями на продажу алкоголя. В отличие от трактира, где можно было переночевать и поесть, кабак был специализированным заведением для распития спиртного. Поэтому кабатчица ассоциировалась не столько с гостеприимством и кормлением, сколько с торговлей вином и контролем за порядком (или его отсутствием) среди пьяных посетителей.
В литературном языке слово часто носит оттенок просторечия или архаики. Оно может использоваться для создания колорита эпохи или характеристики персонажа как грубой, деловой женщины из низов общества.
Современное употребление
В современной речи слово «кабатчица» практически не используется для обозначения реальных профессий. Его можно встретить в исторических романах, фильмах о прошлом или в ироничном контексте, когда хотят подчеркнуть грубость, старомодность или специфический колорит заведения.
Если сегодня говорят «она настоящая кабатчица», это обычно означает не профессию, а характеристику поведения: прямую, возможно, резкую манеру общения, умение держать удар и контролировать ситуацию в шумной компании.