Смаковать, наслаждаясь вкусом
Есть или пить что-либо медленно, с удовольствием ощущая и оценивая вкус. В словарной статье слово снабжено пометами «разговорное» и «устаревшее», поэтому в обычной современной речи чаще выбирают нейтральное «смаковать».
Близкие слова
- смаковатьБлизкий по значению глагол; в нейтральном современном контексте обычно уместнее.
- наслаждаться вкусомОписательное сочетание, подходящее, когда важно подчеркнуть удовольствие от еды или напитка.
Герой неспешно гутировал каждый кусочек пирога, стараясь распробовать начинку.
Она гутировала терпкий чай, понемногу отпивая из чашки.
В рассказе старый гурман гутирует блюдо и хвалит его вкус.
Словарная помета и оттенок значения
«Гутировать» означает не просто есть или пить, а смаковать: неспешно пробовать и получать удовольствие от вкуса. Глагол переходный, то есть обычно называет то, что человек смакует: гутировать блюдо, напиток или отдельный кусочек.
Словарная помета указывает на разговорный и устаревший характер слова. Поэтому в современной речи оно может звучать необычно или нарочито; для ясного нейтрального высказывания обычно подойдёт «смаковать» или выражение «наслаждаться вкусом».
Как употреблять слово
Глагол уместен, когда нужно передать неторопливое, внимательное отношение к еде или напитку. Например, фраза «он гутировал десерт» описывает не просто факт еды, а то, что человек пробовал его с удовольствием, обращая внимание на вкус.
Из-за устаревшей разговорной окраски слово лучше использовать осознанно — например, в стилизации или в авторском повествовании. Если важна простота и понятность для широкой аудитории, нейтральная замена «смаковать» передаёт основной смысл без такого оттенка.
Отличие от слова «гуторить»
«Гутировать» и «гуторить» похожи по звучанию, но обозначают разные действия. «Гутировать» — смаковать еду или напиток, а «гуторить» — оживлённо разговаривать, беседовать.
Чтобы выбрать нужное слово, проверьте контекст: если речь о вкусе блюда, подходит «гутировать»; если о разговоре, — «гуторить».