Ассоциации для слова "плавление"

К рассольным сырам с чеддеризацией и плавлением сырной массы относятся сыры «Сулугуни», «Слоистый», «Фета», «Домиати», «Моцарелла».

Сыры вырабатываются без чеддеризации и плавления сырной массы.

При температуре, равной температуре плавления, концентрация дефектов достигает критического значения — материал теряет прочность, кристалл распадается на множество мелких островков, которые начинают «плавать».

По современным представлениям плавление обычного, трёхмерного кристалла происходит так.

Плавление двухмерных кристаллов оказалось настолько интересным и необычным процессом, что исследователи стали искусственно создавать двухмерные кристаллы (а точнее, системы, которые ведут себя как двухмерные кристаллы) с целью проверить предсказания теории.