Приготовление заготовок
Говорящий описывает, как сам заквашивает овощи на зиму или для конкретного блюда.
Каждую осень я квашу несколько банок хрустящей капусты с морковью.
Я квашу свёклу для борща, оставляя её в тёплом месте на три дня.
В этом году я квашу огурцы холодным способом — без уксуса, только с солью и чесноком.
Заквашивание молока
Говорящий намеренно сквашивает молоко, чтобы получить простоквашу или кисломолочный продукт для блюда.
Я квашу молоко, чтобы получить простоквашу для блинов.
Для окрошки я квашу молоко кефиром и оставляю его в тепле на сутки.
С чем сочетается
- квашу капусту
- квашу огурцы
- квашу молоко