Профессиональная кухня и общепит
Слово описывает помещения или специализированное оборудование для приготовления пищи в ресторанах, столовых и на пищевых производствах.
Варочный цех открылся в семь утра, и через час повар уже поставил первые кастрюли на плиту.
Варочный шкаф нужно регулярно чистить от жира, иначе он начнёт дымить при нагреве.
Варочный стол в цехе покрыт нержавеющей сталью и не оставляет следов от ножей.
Новый варочный котёл позволил ускорить приготовление супов для столовой.
Промышленное оборудование
Слово обозначает агрегаты для термической обработки сырья на заводах, например целлюлозно-бумажных или химических.
Варочный котёл на заводе остановили на профилактику, и цех встал на трое суток.
Варочный барабан целлюлозного завода работает круглосуточно без остановки.
С чем сочетается
- варочный цех
- варочный котёл
- варочный шкаф
- варочный стол