Ботанический род растений
Научное (латинизированное) название рода Cichorium, к которому относятся многолетние и однолетние травянистые растения с характерными синими или голубыми цветками. Включает в себя виды, используемые как овощи, пряности и технические культуры.
Близкие слова
- цикорий (как род)
- род цикорий
В систематике растений род цихориус относится к трибе Цикориевые подсемейства Цикориевые.
Исследователи изучают генетическое разнообразие диких представителей рода цихориус.
Отличие научного термина от бытового
В повседневной речи слово «цихориус» практически не используется. Обычные люди говорят «цикорий», имея в виду конкретное растение, его корни (для кофе) или листья (салат эндивий, эскариол). Термин «цихориус» появляется там, где необходима точность биологической классификации: в учебниках по ботанике, сельскохозяйственных справочниках и научных статьях. Он объединяет несколько видов растений под одним родовым именем.
Представители рода
Самый известный вид — Cichorium intybus, или цикорий обыкновенный, который растет как сорняк вдоль дорог и используется для получения заменителя кофе. Второй важный представитель — Cichorium endivia, включающий листовые салаты (эндивий). Понимание термина «цихориус» помогает различать эти растения на уровне биологического единства рода, несмотря на их разное кулинарное применение.