СЛОЁНЫЙ, -ая, -ое. Приготовленный особым образом и расслаивающийся на тонкие слои после выпечки (о тесте). Слоеное тесто. Сделанный из такого теста. Слоеная булочка. Слоеные пирожки.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
СЛОЁНЫЙ, ая, ое. Приготовленный в виде наложенных друг на друга слоев. Слоеное тесто. Из приготовленного таким образом теста. С. пирожок.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);