Выпечка с добавлением жиров и сахара
Относится к изделиям из теста, в состав которых входит значительное количество сдобы (масла, яиц, сахара, молока), что делает их мягкими, рассыпчатыми и сладковатыми.
Близкие слова
- масляный
- жирный (о тесте)
- сладкий
На столе стояла корзина со свежими сдобными булочками к чаю.
Это не обычный хлеб, а сдобное печенье с изюмом.
Разговорное: полный, румяный человек
В разговорной речи так называют человека с плотным, полным телосложением, часто с приятной полнотой и здоровым цветом лица. Может носить как нейтрально-положительный, так и слегка ироничный оттенок.
Близкие слова
- полненький
- упитанный
- румяный
После отпуска он стал совсем сдобным и розовощёким.
Бабушка всегда говорила, что сдобные дети — самые здоровые.
Кулинарный контекст и отличие от простого хлеба
В кулинарии термин строго противопоставляется постной или диетической выпечке. Сдобное тесто требует длительного брожения из-за высокого содержания жиров, которые замедляют работу дрожжей. Важно различать «сдобный» и просто «вкусный»: сдобность — это характеристика рецептуры, а не субъективной оценки вкуса. Например, хрустящий багет может быть вкусным, но он не является сдобным, так как в нем нет масла и яиц.
Эмоциональная окраска при описании людей
Когда слово «сдобный» применяется к людям, оно редко бывает оскорбительным. Скорее, это описание здоровья, сытости и жизнерадостности. Однако в современном контексте, где ценится худоба, такое определение может звучать устаревше или снисходительно. Это слово часто ассоциируется с образом крепкого крестьянина или зажиточного мещанина из классической литературы, подчеркивая достаток и благополучие.