ПРОПЕЧЁННЫЙ, ая, ое; -чён, чена́, чено́. Прич. страд. прош. вр. от пропечь в 1 и 2 знач.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
Пирог оказался с морковью, совершенно несладкой и не тёртой, а просто порезанной кусками, а оттого не пропечённой, зато промочившей соком тесто.