Пересушивать — 1. Высушивать больше, чем следует, делать слишком сухим.
2. Высушивать всё или многое.
3. Сушить снова, еще раз.
Источник: Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный.
Пересушивать
или пересушать, пересушить что, сушить снова. просушить многое, лежалый, сырой товар. сушить лишку, дать чему пересохнуть. Хлеб сыроват, надо пересушить, не слежался бы. Выколотили и пересушили на солнце всю одежу. Кухарка п
Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.