ПЕРЕСТОЯ́ТЬСЯ, -стои́тся; сов. (несов. перестаиваться). Разг. То же, что перестоять (во 2 знач.). [Катенька:] Василиса опять спрашивает, когда ужинать будем. Жаркое, говорит, перестоится. Арбузов, Двенадцатый час. [Самородов] прилег на теплую, уже перестоявшуюся костенеющую траву. Грибачев, Шаг, шаг, еще шаг. Прошлый год в это время земля была уже белая, теперь очень перестоялась, и по черной земле далеко заметные ходят и ложатся белые зайцы. М. Пришвин, Календарь природы. Осень.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ПЕРЕСТОЯ'ТЬСЯ, ою́сь, ои́шься, сов. (к (перестаиваться) (разг.). То же, что перестоять в 1 знач. Вошла Матрена и спросила, подавать ли обед — пирог уже перестоялся. Чернышевский.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);