Удаление волосяного покрова с шкуры
Процесс снятия шерсти, волоса или меха с внутренней стороны шкуры животного для подготовки её к дальнейшей обработке (дублению). Может выполняться вручную ножом или на специальных машинах.
Близкие слова
- снятие шерсти
- обдирка (в контексте удаления меха)
Мастер аккуратно производил ошкуривание кроличьих шкурок перед дублением.
На кожевенном заводе автоматизированное ошкуривание позволяет обрабатывать тысячи шкур в смену.
Удаление подкожной клетчатки и жира
Механическая очистка внутренней поверхности шкуры от остатков плёнки, мышц и жировых тканей. Часто выполняется одновременно с удалением шерсти или сразу после него.
Близкие слова
- чистка мездры
- обезжиривание (механическое)
Глубокое ошкуривание необходимо для крупного рогатого скота, чтобы кожа стала мягкой и эластичной.
Недостаточное ошкуривание приводит к тому, что на лицевой стороне кожи выступают жировые пятна.
Технологические аспекты процесса
Ошкуривание является одним из первых этапов в производстве кожи, следующим за консервацией и первичной обработкой. Шкуры обычно замачивают в воде с добавлением дезинфицирующих и набухающих веществ, чтобы размягчить ткани и облегчить отделение волоса. После этого шкуру натягивают на раму или подают на валки машины для ошкуривания.
Существует два основных метода: ручной и машинный. Ручной метод используется для ценных видов сырья (например, пушнины или тонких кож), где требуется особая осторожность, чтобы не повредить лицевой слой. Машинный метод применяется в массовом производстве; шкура проходит между вращающимся ножом и опорным валком, что позволяет быстро удалить волос и жир.
Отличие от других операций
Важно не путать ошкуривание с обдиркой туши. Обдирка — это отделение шкуры от тела животного, тогда как ошкуривание происходит уже с отделённой шкурой и направлено на удаление волосяного покрова с самой кожи.
Также следует различать ошкуривание и строгание. Строгание (или шлифовка) — это более тонкая операция по выравниванию толщины кожи, которая проводится после дубления или в процессе выделки, тогда как ошкуривание удаляет грубые ткани до начала химических процессов.