НУГА́, -и́, ж. Кондитерское изделие, представляющее собой сладкую вязкую массу с орехами.
[Франц. nougat]
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Нуга́ (фр. nougat) — кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов (но не из арахиса). Консистенция нуги может значительно варьироваться — от лёгкой до твёрдой, в зависимости от состава.
Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.
Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.
Источник: Wipedia.org
НУГА', и́, мн. нет, ж. [фр. nougat от латин. nux — орех]. Кондитерское изделие из сладкой ореховой массы.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);