низкоуровневый
1. спец. происходящий, осуществляемый и т. п. на низком структурном уровне
2. прогр. приближённый к непосредственному управлению аппаратной части компьютера; близкий к семантике машинного кода
Источник: Wiktionary.org
Первый параметр запрещает процессам root изменять флаги а и i, а второй параметр запрещает низкоуровневый доступ к блочным устройствам, таким как диски, чтобы предотвратить изменение флагов, используя прямой доступ к файлам.