Предприятие или постройка для помола зерна в муку
Специализированное сооружение, оснащенное жерновами или иными механизмами для переработки зерновых культур в муку. В дореволюционной России так называли как небольшие крестьянские мельницы, так и крупные промышленные предприятия.
Близкие слова
- мельница
- мукомольный завод
Старая деревянная мукомольня стояла на берегу реки, и её крыло медленно вращалось под ветром.
В архиве сохранилась опись имущества купеческой мукомольни, где числились три комплекта жерновов.
Стилистическая окраска и современное употребление
В современном русском литературном языке слово «мукомольня» воспринимается как историзм или диалектизм. Оно не входит в активный словарный запас носителей языка, живущих в городах, и может вызвать затруднения при чтении художественной литературы XIX века или этнографических очерков.
Для обозначения современных объектов используют термины «мукомольный комбинат» или просто «мельница». Использование слова «мукомольня» в современной речи возможно только как стилистический прием: для имитации народной речи, создания атмосферы прошлого или в узкопрофессиональном историко-бытовом контексте.
Отличия от близких слов
Слово «мукомольня» шире по смыслу, чем просто «жернов». Жернов — это деталь механизма (камень для помола), тогда как мукомольня — это здание или комплекс оборудования в целом.
По сравнению с нейтральным словом «мельница», термин «мукомольня» акцентирует внимание именно на процессе производства муки, а не на принципе работы (ветряная, водяная). Однако в быту эти слова часто совпадали по значению. Важно различать мукомольню и крупорушку: последняя предназначена для получения крупы, а не муки тонкого помола.