многоатомный
1. состоящий из нескольких атомов
2. хим. применительно к спиртам — несущий несколько гидроксильных групп
Источник: Wiktionary.org
С той поры, как было установлено, что сладковатая маслянистая жидкость, известная под названием «глицерин», представляет собой не просто спиртоподобное вещество, но спирт многоатомный, способный к тройному замещению, многие естествоиспытатели пытались окислить его.