Посуда для холодных десертов
Специальный сосуд, чаще всего из прозрачного стекла или хрусталя, имеющий ножку и широкую чашу. Предназначен для эффектной подачи мороженого, фруктовых салатов, желе, пудингов и других сладких блюд, которые едят ложечкой.
Близкие слова
- вазочка (для мороженого)
- десертная чаша
- бокал для десерта
На праздничном столе красовались хрустальные креманки с клубничным мороженым.
Официант поставил перед гостем изящную фарфоровую креманку с тропическим салатом.
Для детского дня рождения лучше использовать пластиковые креманки, чтобы избежать травм от стекла.
Кондитерское изделие (устар./разг.)
Порционный десерт, приготовленный специально для подачи в креманке. Обычно представляет собой слои печенья или слоеного теста, пропитанные сиропом и переложенные взбитыми сливками или заварным кремом.
Близкие слова
- корзиночка
- тарталетка (с наполнением)
- порционный десерт
В меню кафе значилась домашняя креманка со свежими ягодами и ванильным кремом.
Бабушка пекла к чаю нежные корзиночки, которые мы привыкли называть креманками.
Отличие креманки от других видов посуды
Главная особенность креманки — наличие ножки и широкой, часто конической или полусферической чаши. Это отличает её от обычной вазочки для фруктов (которая может быть без ножки) и от бокала для коктейлей (у которого чаша обычно уже и выше). Прозрачность материала важна для демонстрации слоистости десерта.
Не стоит путать креманку с рюмкой или фужером. Хотя форма может напоминать бокал, креманка шире в диаметре, что позволяет удобно есть содержимое десертной ложкой. Также она отличается от салатника размером: это индивидуально порционная посуда.
Современный контекст употребления
В современной кулинарии и сервировке стола термин «креманка» устойчиво закрепился именно за стеклянной или хрустальной посудой на ножке. Если вы услышите это слово в меню ресторана, скорее всего, речь идет о конкретном блюде, поданном в такой посуде, но само блюдо может называться иначе (например, «мороженое в креманке»).