квантифицировать
1. производить (произвести) квантификацию; определять (определить) что-либо количественно
Источник: Wiktionary.org
Со стороны производства стоимость разрушается в силу того, что творчество нельзя редуцировать к простому труду, а значит, квантифицировать издержки по созданию благ и услуг.