Отдел желудка с пищеварительными железами
Часть желудочно-кишечного тракта, стенка которой содержит железы, выделяющие желудочный сок. В отличие от мускульного отдела, здесь не происходит интенсивного механического перемешивания; основная задача — ферментативная обработка пищи.
Близкие слова
- секреторный отдел желудкаболее общий термин, подчеркивающий функцию выделения веществ
У курицы железистый желудок секретирует пепсин и соляную кислоту для начала переваривания белка.
При вскрытии рыбы можно заметить, что её желудок представлен простым мешком с железами, выполняющим функцию железистого желудка.
Отличие от мускульного желудка у птиц
У многих видов птиц желудок разделен на две функциональные части. Первая — железистый желудок (гландулярный) — отвечает за химическое воздействие на пищу. Вторая, следующая за ним, — мускульный желудок (механический), стенки которого образованы мощными мышцами и часто содержат камешки или песок для перетирания твердой пищи. Такое разделение позволяет птицам эффективно переваривать грубые корма без зубов.
Важно понимать, что эти отделы не взаимозаменяемы по функции. Если удалить мускульный желудок, птица сможет получать ферменты, но не сможет механически измельчить зерно или насекомых до состояния, пригодного для дальнейшего всасывания в кишечнике.
Строение и физиология
Слизистая оболочка железистого желудка содержит два основных типа желез: поверхностные, выделяющие слизь для защиты стенок от самопереваривания, и главные/обкладочные (в зависимости от вида животного), продуцирующие ферменты и кислоту. У птиц этот орган обычно имеет более тонкие стенки по сравнению с мускульным отделом.
У некоторых беспозвоночных, например у дождевых червей или моллюсков, также выделяют железистый желудок как специализированный участок пищеварительной системы, где происходит первичный гидролиз белков и других сложных молекул.