Растительные экссудаты (камеди и смолы)
Обобщающий термин для вязких, клейких выделений растений, образующихся при ранениях тканей. Включает водорастворимые камеди и спирторастворимые смолы. Термин часто используется в ботанике и материаловедении для обозначения группы природных полимеров.
Близкие слова
- камедьВодорастворимая часть гумми, полисахарид.
- смолаСпирторастворимая часть гумми, смесь терпенов и кислот.
- экссудатБолее общий биологический термин для любых выделений растений.
На стволе старой вишни выступило прозрачное гумми, которое постепенно затвердевало на воздухе.
В древности люди использовали натуральное гумми для склеивания керамики и ремонта посуды.
Техническое сырьё (гуммиарабик, гуммилак)
Конкретные виды растительных выделений, применяемые в промышленности. Например, гуммиарабик используется как загуститель и стабилизатор; гуммилак — основа для лаков и полировки.
Близкие слова
- арабская камедьСиноним гуммиарабика, конкретного вида камеди.
- гуммилакСмола лакового червеца, часто относимая к категории гумми в широком смысле.
- растительный клей
В рецептуре леденцов указан гуммиарабик как натуральный загуститель, предотвращающий кристаллизацию сахара.
Художники смешивают акварельные пигменты с гуммиарабиком для улучшения растекаемости и блеска красочного слоя.
Различие между камедью и смолой
Термин «гумми» часто используется как зонтичный, но важно различать его составляющие. Камеди (например, гуммиарабик) — это полисахариды, которые растворяются в воде или набухают в ней, образуя слизистые растворы. Они не имеют запаха и вкуса, что позволяет использовать их в пищевой промышленности.
Смолы же представляют собой сложные смеси органических кислот и терпенов, они не растворимы в воде, но растворяются в спирте или эфире. Смолы обладают характерным ароматом и используются для создания лаков, благовоний и медицинских пластырей. Путаница возникает из-за внешнего сходства этих выделений на коре растений.
Применение в искусстве и быту
В изобразительном искусстве гуммиарабик является основным связующим веществом для акварельных красок. Он обеспечивает сцепление пигмента с бумагой, сохраняет прозрачность слоя и позволяет повторно смачивать высохшую краску водой.
В быту растворы на основе гумми используются как натуральные клеи для бумаги и этикеток. Также некоторые виды гумми добавляют в косметические средства в качестве загустителей и пленкообразователей, так как они безопасны для кожи.