Испортиться, став кислым
Говорится о продуктах питания или напитках (молоко, вино, пиво, тесто), которые под воздействием брожения или времени приобрели неприятный кислый вкус и запах. Это процесс порчи, делающий продукт непригодным для употребления.
Близкие слова
- скиснуть
- окислиться
Молоко в жару выкисает за несколько часов.
Если пиво долго стоит открытым, оно быстро выкисает.
Потерять свежесть (о человеке или настроении)
Разговорное переносное значение. Означает стать вялым, апатичным, потерять жизненный тонус или интерес к жизни из-за безделья, скуки или длительного отсутствия деятельности.
Близкие слова
- закиснуть
- опуститься
От долгого сидения дома он совсем выкисал.
Грамматическая особенность и норма
В литературном русском языке основным способом образования глаголов совершенного вида со значением однократного действия или достижения результата является суффикс -ну- (киснуть -> выкиснуть). Форма «выкисать» образуется по модели несовершенного вида или как разговорный вариант, где суффикс -а- заменяет -ну-. Хотя в некоторых диалектах и просторечии такая форма встречается, в письменной речи и официальной коммуникации рекомендуется использовать «выкиснуть». Использование формы «выкисать» может придавать речи просторечный или фамильярный оттенок.
Различие с близкими глаголами
Важно различать процесс и результат. Глагол «киснуть» (несовершенный вид) описывает сам процесс нахождения в состоянии, часто переносном («киснуть дома»), тогда как «выкиснуть/выкисать» указывает на завершенный результат порчи или изменения состояния. Также стоит отличать от глагола «окислиться», который чаще используется в химическом контексте (ржавчина, реакция с кислородом), тогда как «выкиснуть» связано преимущественно с брожением и пищевыми продуктами.