Покрыться пеной при взбивании или кипении
Образование пены на поверхности жидкости в результате механического воздействия (взбивания, мешания) или термической обработки (кипения). Процесс становится видимым и интенсивным.
Близкие слова
- вспениться
- запениться
Если долго взбивать белки, они должны хорошо взмылиться и стать густыми.
Молоко начало сильно взмыливаться, когда я добавил в него сахар и начал помешивать венчиком.
Прийти в сильное возбуждение или гнев
Переносное значение, обозначающее внезапный и сильный эмоциональный всплеск: раздражение, ярость, волнение. Человек теряет спокойствие, «вскипает» от эмоций.
Близкие слова
- вскипеть
- взволноваться
- возмутиться
Он так взмылился от несправедливости критики, что не смог сдержать крика.
Не стоит взмыливаться из-за мелкой неудачи, лучше спокойно обдумать ситуацию.
Различия с близкими словами
В прямом значении «взмылиться» часто заменяется словом «вспениться». Однако есть нюанс: «вспениться» может означать просто появление пузырьков, тогда как «взмылиться» подчеркивает процесс взбивания или активного образования пены, часто до состояния однородной массы. Например, шампанское вспенится само по себе при открытии, а яичные белки именно взмыливаются при усиленном взбивании.
В переносном значении слово конкурирует с «вскипеть» и «взбеситься». «Взмылиться» звучит более образно и мягко, чем грубое «взбеситься», но указывает на быструю, почти физическую реакцию на раздражитель. «Волноваться» же описывает более длительное и менее агрессивное состояние тревоги или ожидания.
Стилистическая окраска
Слово относится к разговорной и публицистической лексике. Оно обладает яркой экспрессивностью благодаря звукописи (звук «м» ассоциируется с гудением, бурлением) и образности. В строгой научной или официальной документации в прямом значении предпочтительнее использовать термины «эмульгироваться», «пениться» или «образовывать пену». В художественной литературе и бытовой речи слово уместно для создания живого, динамичного описания.