Растение и части
- кинза
- Свежая зелень кориандра, которая имеет иной вкусовой профиль по сравнению с семенами.
- зонтик
- Характерная форма соцветия растения, на котором созревают семена.
Кухня и вкус
- карри
- Популярная смесь специй, часто включающая кориандр как один из основных компонентов.
- хмели-сунели
- Грузинская приправа, где кориандр придает блюду характерный пряный оттенок.
- пикантность
- Ощущение легкого острого и сладковатого привкуса, которое добавляют семена кориандра.
Аромат и ощущения
- цитрус
- Легкие ноты лимона или апельсина, которые можно уловить в запахе свежих листьев.
- терпкость
- Специфическая горьковато-пряная нота, ощущаемая при разжевывании семян.